“低碳饮食，
不再是难吃的代名词”
减脂=不吃碳水化合物？No No No
若是长期不摄取碳水，对于自控力差的人来说会引来后期的暴食和反弹。低碳饮食便是很好的过渡方法，适合离不开碳水，热爱各种面食的人。
今天我这个健康小编牛顿就来教大家如何制作出减脂期也可以享用的低碳美味料理。
在聊做法之前，牛顿先和大家聊聊什么是低碳饮食？
低碳不代表不吃任何碳水，而是日常三餐摄取较低的碳水化合物，减少摄入面包以及米饭这类精致米面，选择用糙米及燕麦等谷物代替。
关晓彤的生菜三明治，欧阳娜娜的无米炒饭都是通过用蔬菜作为原材料，替换高碳水来制作的健康料理。这样的方法固然健康低脂，但若是长期戒掉碳水，反而会引起内分泌失调以及代谢紊乱的可能性。
话不多说，快下滑看看牛顿为你们推荐的6道低碳食谱吧
把这首歌送给所有想要减肥的集美们，让我们一起加油！
01.大师级热门菜肴减脂吃法
在减脂期，大家都会因为忌口而不去餐馆吃饭，认为水煮青菜和鸡胸肉就是全部。重口的韩式料理以及地摊小吃更是被列入了黑名单。
牛顿今天为大家找到了这些菜肴的替代品，让你在家里也可以做出下馆子的味道。减脂不代表永远清淡，尝试不同料理换换口味才能让减肥这项大业持续进行。
韩式藜麦拌饭
大家是否还记得那碗有名的金三顺拌饭，热腾腾的米饭上码着各种蔬菜，香喷喷的肥牛，戳破流心的煎蛋，和酱汁拌在一起简直不能更香
小红薯@一只猫腿子
而牛顿推荐的这款拌饭利用独有的甜辣酱汁，包裹着藜麦~加上清爽的黄瓜和流心的蛋黄，让你大口吃饱无压力！
小红薯@JING1014
材料：藜麦，豆芽，香菇，菠菜，胡萝卜，西葫芦，鸡胸肉
酱汁：
蒜末 生抽两勺 老抽半勺 食醋一勺 韩式辣酱两勺 无糖雪碧三勺
步骤：
1. 藜麦用水煮10-15分钟左右。
2. 把30g的豆芽，香菇和两把菠菜分别焯水。
3. 鸡胸肉可以事先放点酱油腌制，或直接水煮。
4. 60克的胡萝卜和西葫芦切丝用一点油煎熟。
5. 用同样的锅子做一个太阳蛋（可用水焖）。
6. 最后全部摆盘放一起和准备好的韩式酱搅拌在一起就好啦！
小红薯@野马厨房
減脂tips:
可以选择用藜麦替换大米，鸡胸肉和海鲜替换肥牛。酱料方面除去了会发胖的白糖，使用了雪碧来代替，不仅不会影响风味反而会更香哦～
魔芋烤冷面
减肥有时候就是会怀念路边摊的味道，但碳水和脂肪相对的也是超级高。
小红薯@众口难调只管酷
但如果是这道魔芋版烤冷面的话，不仅味道完爆路边的小摊，热量也是低到无法想象哦！
小红薯@众口难调只管酷
材料：
魔芋面，鸡胸肉，胡萝卜，生菜，鸡蛋
酱料：
韩式辣酱一勺 蒜蓉辣酱 生抽一勺 陈醋两勺 适量清水
步骤:
1. 鸡蛋打散备用。鸡胸肉切成长条状。
2. 魔芋面焯水后，放在冷水中浸泡一会捞出。
3. 热锅后把魔芋面放进去整成形。
4. 打入鸡蛋后，铺平让蛋液均匀覆盖在魔芋面上。
5. 等蛋液凝固后刷上提前调好的酱汁
6. 根据自己的口味放上喜欢的配料（生菜、鸡胸肉、胡萝卜丝）
7. 卷成条状后切段摆盘就可以吃啦！
小红薯@众口难调只管
減脂tips: 过了冷水的魔芋面口感会更加劲道, 替换了原来的高碳面皮，配上低卡的酱汁，没有比这更美味的啦!
02.懒人不加热低脂美味便当
每年限定回归的嫩牛五方一直都对于学生党和上班族来说，最困扰的莫过于周中想要减肥但公司和学校的餐点太油，无法控制摄取的热量。若是带便当早上起不来准备，外食又不知道菜品中的成分和用量。
因此，这里推荐的食谱可以让你提早一晚事先准备好，第二天只要拿着走就好啦！又快又方便~
全麦嫩牛五方
每年限定回归的嫩牛五方一直都是人气火爆到断货的产品，常常在排队的时候就听到前面的人说下架了。
小红薯@小橙子呀
这里为大家整理了我书上最全的减脂嫩牛五方配方，全麦的饼皮以及使用的原材料都以健康为主，在减脂期也能享用那回忆里的味道。
小红薯@小橙子呀
材料：
全麦面饼，牛里脊，玉米薄片，生菜，番茄
步骤
1. 牛肉切好加入料酒、一勺蚝油、一勺盐、花椒粉，辣椒粉腌制20min。
2. 生菜，番茄切薄片。
3. 锅中放橄榄油或零卡油把牛肉放入锅中炒，加一点老抽调一下颜色。
4. 取全麦面饼加热，依次铺生菜，番茄，玉米薄片和牛肉。
5. 卷饼两边往中间折 、底部往上就好啦。
小红薯@iam肥肥羊
減脂tips:
牛肉腌制的时候可以放淀粉锁住里面的水分，这样会变的很嫩呢。 若是不喜欢牛肉隔夜的口感，可以换成虾，鸡胸肉或是蟹肉棒。都是非常美味的选择哦~
关晓彤版自制饭团
这个配方改良于关晓彤的减脂三明治，相比只用生菜包裹的三明治，这款饭团多加了些碳水，让整体的口感更扎实，增加了饱腹感。
小红薯@十月吃不胖
对于上班族和学生来说中午当作便当真是再适合不过了，就算是冷的也不会影响风味。若是吃腻了三明治不妨试试看这个吧！
小红薯@MIOU
材料：紫米，紫薯，生菜，黄瓜，胡萝卜，泡菜，鸡胸肉
步骤:
1. 紫薯蒸熟 牛奶捣成泥备用。
2. 黄瓜胡萝卜去皮擦丝，鸡胸肉煮熟撕成条。
3. 铺上保鲜膜，放上洗好的生菜
4. 涂上紫薯泥 ，再铺上黄瓜丝，葫芦丝，鸡胸丝，泡菜，再把泡菜汁淋上
5. 保鲜膜卷起来，所有材料，拧成一个球球对半切开！
小红薯@我是33哟
減脂tips: 若是觉得紫米的碳水量有点过于负担，可以换成任何其他的五谷杂粮，或者紫薯泥也是一个不错的选择哦~蛋白质的选择则以鸡胸肉或鸡蛋等为主。
03.料理小白快手15分钟点心
减肥的头号敌人绝对是各种好吃的下午茶，每一份蛋糕饼干薯片的背后都是巨大的热量。网上有很多利用减脂小零食，但大多制作方法复杂，对于料理小白来说实在太不友好。大部分人还没看完菜谱就已经想放弃了。
牛顿贴心的为大家找到了两道快手点心，做法简单快速，让你在过嘴瘾的同时也吃得安心哦！
巧克力马克杯蛋糕
巧克力一直被大家设为减肥期一大禁忌，但其实在坚持不下去的时候适当的吃一些黑巧克力解馋是完全没问题的哦。
小红薯@露妮可可
黑巧的点心在生酮饮食中也颇受欢迎，这款巧克力杯子蛋糕使用的也都是健康的原材料。不仅美味，饱腹感也很强。
小红薯@0081
材料：
鸡蛋1个、20g全麦粉、脱脂牛奶50ml、0卡糖适量、无糖可可粉3g
步骤:
1. 鸡蛋、全麦粉、脱脂奶、可可粉混合并搅拌均匀。
2. 在表面可以撒一把坚果或椰子片或葡萄干等。
3. 微波炉大火叮2分钟就好啦。
小红薯@火火就是火
減脂tips:
全麦粉虽说是减脂期很好的替代品，但如果吃不惯的话可以换成普通面粉哦。可可粉也可以替换成无糖抹茶或红茶粉等。喜欢水果的可以加一些蓝莓或者香蕉在最后也是不错的选择！
燕麦玛芬杯
对于下午的零嘴来说，一口size的蔬菜鸡蛋muffin绝对是咸点爱好者的必选。吃起来既没有负担，热量也不会很高，烘烤的时候真是满屋飘香， 让人垂涎欲滴~
小红薯@ruru H
若是吃不完当第二天的早餐也可以，营养丰富又低脂低卡。可以混合各种自己喜欢的蔬菜。若是喜欢偏甜一些还可以加入红薯，饱腹感也是超足的哦！
小红薯@一只小小小小羊
材料：
即食燕麦片20g、鸡蛋2个、杂蔬粒、火腿片2片切小、洋葱粒、蟹味菇切小
步骤:
1. 杂蔬粒、蟹味菇（或口蘑）焯水 。
2. 即食燕麦＋鸡蛋＋适量盐＋黑胡椒粉搅拌均匀 。
3. 加入火腿片、杂蔬粒、蟹味菇（或口蘑）、洋葱搅拌均匀。
4. 倒入玛芬杯模具中，烤箱180度烤12分钟。香喷喷的蔬菜muffin就完成啦~
小红薯@ruru H
減脂tips:
如果想要增加口感可以加入奇亚籽燕麦片，蔬菜也可以根据自己喜好添加，比如玉米粒和各种甜椒就是不错的选择呢！具体的制作时间需要根据烤箱以及放入的材料而定。
牛顿有话说
：
虽然低碳饮食确实能够减肥，但不建议大家长期采用，除了饮食调理，也建议大家平时多加运动，促进血液循环和代谢，加快脂肪燃烧速度，既有利于减重，对健康也很有益。碳水的摄入也建议以循序渐进的方式来进行。
减肥不是一味的少吃而是要注重于怎么吃，如何吃的健康又美味。体重固然重要，但我们更要倾听身体的信号，牛顿希望大家都可以健康的减脂，这才是最重要哒~
