此生襟抱未曾开，今日饮酒得开怀。无论是一心向酒的酒客，还是终日沉醉的醉客，于他们而言，杯中的酒不仅仅是迷醉神经以供神游的药剂，更是一个与天地洪荒自然万物共振共鸣、与同座共饮之人交心开怀的契机。此间怀抱，只因见酒而开，此话丝毫不假。
唯有此酒，才值得我辈酒客敞开心怀，见天地而悟自然。这是顶尖酒客才能达到的境界。如魏晋时期啸聚于竹林的名士们，他们在饮酒时便已经悄然接动天地，似醉非醉，在沉酣大醉时更是与万物自然浑然一体恍兮惚兮。此等境界恰如那位只求醉死的刘伶所言：“以天地为一朝，万期为须臾。日月为扃牖，八荒为庭衢。行无辙迹，居无室庐。幕天席地，纵意所如。止则操卮执觚，动则挈榼提壶。唯酒是务，焉知其馀。”这心怀无限宽广和自由的酒客在醉酒之时，将周身天地广袤视作一处院落，将万载年岁看作须臾片刻即可流逝殆尽的黄昏残霞。高悬于天际的日月双星子不过是这天地庭院的两扇窗户，四海八荒也不过是院落一角。醉酒的酒客行走于大地而不留痕迹，将这天宇当做幕布，将这大地当做凉席。每天的所念所想都是饮酒，除此之外，忘却了一切。（《昭明文选·卷四十七·颂赞·颂·酒德颂》）即便是有周围的人议论纷纷，乃至于怒目相对来跟这酒客说什么礼法规矩，悠然酒客也丝毫不畏惧，仍然继续“奋髯踑踞，枕曲藉糟。无思无虑，其乐陶陶。”无拘无束，好不自在。
唯有此酒，才能让人间酒客之间的相遇相知变得顺畅自然，任何抵牾都不如杯中的一口烈酒。如刘禹锡与牛增孺之间那一笔“陈年旧账”。《云溪友议·中山诲》记载了这样一则故事：“襄阳牛相公……尝投贽于刘补阙禹锡……然拜谢砻砺，终为怏怏乎。历廿馀岁，刘转汝州……信宿，酒酣，直笔以诗喻之。刘公承诗意，方悟往年改张牛公文卷。”时的社会流行一种风气，科举考试前，学生可以带着自己的得意之作拜访朝廷有声望的官员，让他们看了之后为自己说些好话，以此提高自己的声名。牛增孺带着自己的作品特地拜访了刘禹锡。刘禹锡毫不客气并洋洋洒洒地对他的文章进行了指点修改。二十多年之后，一次偶然的机会，牛增孺和刘禹锡在官道上偶遇，两人便一起饮酒畅谈往事。饮到酣畅之时，牛增孺写下那首颇有小名气的《席上赠刘梦得》，其中一句“莫嫌恃酒轻言语，曾把文章谒后尘”，便把当年他介意刘禹锡当面修改作品一事表达出来了。刘禹锡读诗大惊，回想起往事，赶紧也作诗以表歉意，两人这才冰释前嫌，继续饮酒座谈。传为佳话。
此身脱世需酒助，心中纠结需酒消，能不饮一杯？
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