玉米糁的功效与作用
玉米糁含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
如何挑选玉米糁
玉米糁没有等级之分，只有粗细之别。
玉米糁的制作技巧
吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥
玉米糁的食用禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
再给大家介绍两种玉米糁的做法
第一种：鸡蛋山药玉米粥
做法：锅内烧开水 抖动着下入玉米糁 中火熬煮半小时 铁杆山药洗净去皮切成寸断 放到粥里滚煮 山药和玉米糁都熬好了放入打好的鸡蛋液即可
第二种：胡萝卜玉米汤
做法：胡萝卜切块，备用。玉米糁里加入温水，搅匀。锅内加水，水开放入大米，用勺子推动一下，煮开。大米稍发软时，放入胡萝卜继续煮。煮至大米开花，胡萝卜发软，把搅匀的玉米糁倒入锅内，边倒边不停的用筷子在锅内搅拌。放入玉米糁后，大火煮开，放入冰糖，转小火煮至玉米糁熟透。
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