东北做的鸡蛋焖子怎么做（东北人夏天餐桌上的一道下饭菜）

鸡蛋焖子又叫酱糕，是地道的东北农家，做法类似蒸鸡蛋糕，里面都加入了黄豆酱和辣椒，味道酱香浓郁，菜咸鲜爽口，别具风味，是一道下饭的菜肴，

食材

青红尖椒：100g

鸡蛋：2个

黄豆酱：2大勺

花生油：1/2小勺

十三香：适量

葱姜末：适量

蚝油：适量

制作时间：10—20分钟

步骤1：青红尖椒切碎。

步骤3：搅拌均匀后加入葱姜末、十三香，花生油，蚝油，搅拌均匀。

步骤4：将调好的酱倒入青红尖椒中搅拌均匀。

步骤5：上锅蒸18分钟左右。

步骤6：熟透出锅。

不可以加水，要是加水味道就变了。