几分钟快手家常菜～下饭的青椒火腿炒鸡蛋！真的是下饭神器，胃口不好，来上一盘，可以吃上两碗米饭，健康又美味，简单易做，厨房小白也能完胜！
By 厨房笔记-fang
用料
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 火腿 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备食材，鸡蛋打入碗中，青椒切块，火腿切片
2、锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出
3、另起锅热油加入青椒和火腿炒熟
4、加入鸡蛋
5、加入一勺生抽
6、一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可！
7、真的太好吃了，超级费米饭。记得多煮点！
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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