在兴工路的十字分岔路口

一条白烟袅袅的美食区小巷深处

有一家也许你未曾听过/吃过/路过的

宜州老庚特色美食店

小店虽深,却是许多人的私家珍藏

店里有着

“好吃到舔指的羊蹄”

“黑美食——烤田鼠、烤田鸡”

广西宜州美食排行榜前十名(南宁鲜为人知的)(1)

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· 羊蹄田螺煲 ·

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这一煲鲜味是极其强势的味蕾杀手!羊蹄大口大口地吸足了香辣的螺蛳汤汁。

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表面透着亮眼的光,热气腾腾地散发出阵阵勾人的白烟,恰好适合这冬天。

份量足到离谱

一屏半宽的瓦煲面,铺满了1、2、3、4…根羊蹄,双手拎起沉甸甸的。

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更令人惊喜的是,一筷子往下挖,还有5、6、7…根的羊蹄,而且每一块都是实打实的带骨肉。友女都忍不住感叹,老板真的超级良心~

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双手联动,大口吃肉

趁着热气劲,手抓一根放到嘴里,一咬一扯,整块肉瞬间落入口中。细细咀嚼,竟不腥不膻!

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柔软又Q弹的肉质在唇舌间碰翻滚,螺蛳的鲜得到充分的释放,麻和辣的程度恰恰好,迅速让人沉迷于羊蹄肉在骨头上撕扯的原始快感。

田螺垫底

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嗦一颗饱含汤汁的螺,螺的香、羊的鲜萦绕在舌尖。而且田螺处理得很干净,不会有吃到沙子的不适感。

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| 萝卜牛腩煲 |

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牛腩煲不是炭火煮,却有制胜的独到之处。肉质被炖煮得入味非常,厚实的样子超乎了我以前吃过的所有牛腩。

○比3枚银币还厚的肉○

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一锅里面,牛腩的分量占7成,垫底的萝卜占2成。捞出满满一大碗,堆成小山丘,锅里还有肉~

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每件肉都是大切块,3枚硬币摞在一起竟然都输给ta的厚度!什么叫满满的肉欲?这就是!

○赶走寒气,靠这一口热气腾腾○

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咬下去的瞬间有轻微肉汁飚出,整个口腔都被香辣所填满。牛腩劲道有嚼劲,带有筋的吃起来有胶原糯糯的口感但又不失牛味。

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和着辣汤,暖暖的吃上一碗,瞬间冲出寒气的围剿。

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| 第一次吃到这种宜州烧烤 |

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南宁人爱宜州烧烤,爱那味沁人心扉的果酱。而在这家店,除了这份熟悉的宜州甜,还多了一份食材本身的魅力。

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烤“田鼠”、烤“田鸡”平常少见的特色都能在这吃到,一开始大家都嚷嚷着害怕不敢吃,但凡吃过的人都表示很惊艳!

○烤田鼠○

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田鼠是宜州老饕独爱的一口“黑美食”,肉质经过炭火的烤制,水分得到充分的收缩,表面焦香带脆,吃起来和薯片似的,是满口的“咔吱”感。

○烤田鸡○

烤田鸡的火候把握得很到位,外层是带有被孜然、果酱熏烤过后的甜香,内里肉质紧实微辣,一定能刷新你对蛙兄的好感度。

○烤蚕蛹○

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蚕蛹的口感十分有趣,外面是酥脆的,里面细密的粉状。伴随着咀嚼,蚕蛹与浓重的调料味相得益彰,口齿留香。

○宜州生烤○

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滋滋冒油的五花肉、饱满的蛙肉、汁水丰盈的鸡翅…宜州生烤就像一枚味觉放大器,将食材的鲜美发挥到极致,一旦开吃就停不下来~

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他们家的美味当然不止如此,菜单里还有很多宜州烧烤和特色美味:烤鱼、烤排骨、泡椒牛肉、生蚝、手撕牛肉等,第一次来可以询问店员推荐哦。

丨店名丨 宜州老庚特色烧烤

丨地址丨 兴宁区建兴路和降桥路的交汇口,兴工便民市场美食区内,穿过烧烤小巷,尽头便是宜州老庚特色烧烤

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