大家好，我是老王，今天给大家分享一道大厨做的汤 “鱿鱼排骨汤”。做鱿鱼汤时需要除骨头吗？60岁的餐厅厨师：准备好食材鱿鱼汤很普通。汤的味道和价值非常好，因为有一些肋骨。您可以在牛肉汤中使用干燥或新鲜的牛肉，但是如果您使用新鲜的牛肉，是否需要去除骨头？汤的价值要低得多，因为许多人没有使用正确的方法，这位60岁的厨师说，如果您做错了，那么好食材的确会浪费。实际上，起初我和大多数人做过同样的事情。我错了，但是在厨师的指导下，我发现鱿鱼汤更营养，更健康。
鱿鱼排骨汤的做法：
备用配料：1条新鲜的鱿鱼，300克排骨，1块姜，少许盐，1汤匙料酒。
制作过程：
第一步是首先从鱿鱼腹中去除杂物，将身体部分切成两半，然后去除黑色部分，仔细清洗并丢弃以待使用。
在第二步中，将排骨切成小块，将生姜切成薄片，在锅中加水，将排骨加入冷水中，加入料酒和生姜片，然后变白。当水再次煮沸时，肋骨变白。，取出并冲洗。
第三步，还应将鱿鱼变白并燃烧。如果发现身体卷曲，请立即将其取出。用刀将新姜捣碎。将加工好的排骨和鱿鱼放入砂锅中，同时加入生姜。
第四步是添加足够的水并开始沸腾。煮沸后，用小火慢慢煮。将排骨煮沸并软化后，汤就可以了。加一点盐调味。
第五步是继续煮几分钟，调味，关火，将准备好的鱿鱼排骨汤放入碗中。
鱼骨是一种非常有价值的成分，富含磷酸钙，容易被人体吸收，适当食用也非常有益。因此，请勿在汤中使用。去除鱼的骨头并煮汤可以增加价值。与餐厅的60岁厨师共享此方法。厨师说最好扔掉牛骨。我用鱼做汤时并没有把它扔掉，因为原料浪费了。煮鱿鱼汤时我加了排骨。总体味道和营养都很好。大家都知道了这种方法之后，将来您还可以在家里享用有营养的鱿鱼汤。
烹饪技巧：1.清洁鱿鱼时，将其浸入水中一会儿，然后用手轻轻擦拭整个表面，用一只手抓住触手，用另一只手抓住头部，然后用力拉动。请注意，您可以将整个内部器官拔出脑袋墨水目标已损坏。如果使用干鱿鱼，则需要将其浸泡一整夜。浸泡后，剥离表面上的白色和黑色薄膜。2.当排骨变白时，加入一些生姜片以去除腥味。将锅煮沸后可以取出。不要长时间使鱿鱼变白。如果稍微卷曲，它就会从锅里出来。3.炖汤可以使用电饭锅，所以请不要担心时间。特别有用。一次添加足够的水。从锅中取出，加盐调味。有了鸡精，它会更新鲜。
我是老王，生活的美好态度
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