三年前就听说,
朝阳有个师傅烤油边是一绝。
被一些人认为是最好吃的油边。
最不最好吃这事儿一个人一个说法,
不过这两天,为了吃上这一口,
朋友驱车百公里,开了一个半小时,
来到凌源,
终于让我知道了这油边,
到底是啥味儿。
凌源是羊汤碗里的城市,
来到这儿,
必然要喝上一碗羊汤,
如果有条件,
也可以来碗充满童年记忆的
龙潭方便面。
来的这家店叫姐夫烧烤,
小店不大,只有四张桌。
之所以叫姐夫烧烤,
是因为掌柜的是鞍山人,
家安在朝阳,店开在凌源。
并且他2001年就“嫁”到凌源了,
是凌源资深“赘婿”。
因为生性豪爽,
好交好围,好喝好唱。
人缘相当不错,
很多人都没见过“姐姐”
却都尊称他为姐夫。
姐夫烧烤也由此得名。
这个烤油边儿啊,
确实挺霸气。
外面酥脆,一咬进去里面还爆汁。
口味上是咸香口的,
趁热吃才够味,凉了会影响口感。
或许是舟车劳顿,肚子饿了,
或许是心情好,胃口就好。
同行的一个朋友,一个人撸了30串油边。
犀利哥为人相对腼腆,
只撸了10串
。
本来是奔着油边去的,
没想到还有惊喜。
这个烤的小鱿鱼,口感极len,
是下酒佳品。
鸭舌口感带一点点甜,
也len,
估计姑娘们喜欢这个串的多。
别看小店不大,
店里的品质还真不低。
这个白蚬子,
个头挺大,重要的是一嗦拉一股汤。
那是相当鲜亮。
这一顿吃了不少串,
个人觉得,
最好吃的要数油边、鱿鱼,
鸭舌和白蚬子。
姐夫这小日子过得也美。
小酒喝着,小歌唱着,
抽空还在学吉他,
烤着烤着串,
再到桌上和客人们喝两杯。
还能来段自弹自唱,
吃着吃着,我都有点羡慕姐夫的生活。
做一件自己喜欢的事,
并且乐在其中,
就是传说中的逍遥自在吧。
如果说油边是计划中的艳遇,
那么石记羊汤,
就是意外的偶遇。
2017年,为了喝凌源羊汤,
专门到凌源住了三天。
结果喝了很多家,
却被告知当地人更认可石记羊汤,
被犀利哥错过了。
没想到,快四年了,
当初错过的,却在无意中喝到了。
这或许就是有生之年,
吃货与美食的相逢,终不能幸免……
这个石记羊汤,最大的特点,
就是肉多。
无论大小碗,肉都冒出来。
汤分油汤和清汤。
油汤香,清汤清澈。
个人感觉还是清汤好喝。
15元一盆的牛羊骨头。
上面有肉,
视觉冲击力很强,
味道却没有很出奇。
石记羊汤在凌源的早市里,
这里热闹,
小店也实惠,
这个价格,这么多肉,
也难怪那么火了。
高速上一路飞驰,
想起一天前的傍晚黄昏,
来到这个凌源那个安静的小胡同。
油边,龙潭方便面,
24小时营业的老四季,
宿醉后第二天蓝天白云,小烧羊汤。
早市里形形色色的人,
混杂着汽车的鸣笛和叫卖声,
一切都真实发生,一切又如浮光掠影……
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