健康长寿始终是人类追求的终极目标，饮食的作用在各种因素中占据着举足轻重的地位，我们不能说日本人长寿是因为纳豆，但纳豆却是日本料理健康性不可或缺的组成部分。
纳豆的营养价值我们就不多说了，大家在很多地方都可以查得到，反正是老少皆宜，尤其适合老年人。日本人对纳豆很是着迷，每年的7月10号，因为日语中7代表“纳”，10代表“豆”，于是被定为“纳豆节”，由此可见日本人对于纳豆的喜爱程度。
在日本的超市和便利店里，永远都看得到摆放整齐的盒装或是纸杯纳豆，可以说是日本举国上下的“国宝”级美食了。
但即使是日本人也未必人人都爱吃，人人都敢吃。跟榴莲一样，是一种充满争议的食物，不喜欢的人对它望而却步，吃一口都嫌多，根本无从下嘴；而喜欢的人对它爱不释口，光是把它拌在热腾腾的白米饭里就足以吃掉一整碗饭。
吃纳豆前将豆子搅出粘丝的过程也是一种乐趣，搅拌是有讲究的，必须朝一个方向搅动，最好不要少于50次，据说这样可以更好地激活休眠的纳豆菌，搅拌后的纳豆会逐渐变白，用筷子挑起来会带着半透明的粘丝，豆子也会粘在筷子上不掉下来，基本就可以啦！
干吃纳豆口感有些单调，所以日本人的餐桌上，纳豆和酱油总是“成双成对”地出现，纳豆的粘性被酱油的水分充分调动起来，也让纳豆吃起来更细腻柔软，这是非常地道的日式吃法；除了酱油，还有橙醋、黄芥末、芝麻油和白糖也是纳豆常见搭档，再配上秋葵、香葱、腌梅干，口感就更加丰富了！
纳豆还有哪些吃法呢？
纳豆饭——日本最常见的国民早餐！纳豆搅拌后，用酱油和黄芥末调味，再打个生鸡蛋，最后撒一把葱花，拌着吃，满满的原生态味道。
纳豆炒饭——纳豆不止和白米饭拌在一起吃，还可以换些花样：纳豆炒饭、纳豆刺身盖饭、纳豆蛋包饭、海藻纳豆饭都是不错的选择！
纳豆卷寿司--就是在海苔里裹上米饭和纳豆，蘸着酱油芥末，特别适合紧张忙碌的上班族们。
油炸纳豆--听名字是不是联想到油炸花生米了？哈哈～它们俩还是不太一样哦，日式油炸纳豆卖相看起来更像锅巴或是饼干，吃起来是脆生生的。
纳豆的日式吃法，千人千味，日本人充分发挥了料理的天赋，将一颗小小的纳豆融入了日常各种美食当中，喜欢纳豆的人，可以尽情享受纳豆的各种味蕾体验～下面附上纳豆的n 1种吃法图，想克服纳豆的人也可以试看看哦～
