东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名，今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条，也是特别的好吃了，鸡肉和榛蘑特别的入味，经过炖煮的粉条口感顺滑，超好吃的。
所需食材：琵琶腿：500克，榛蘑：15克，粉条：50克所需调味料：葱姜蒜：适量，生抽酱油：1大勺半，料酒：1大勺，老抽酱油：半大勺，冰糖：10克，食盐：2小勺，八角：1个，蚝油：1大勺
具体制作步骤：准备好所需要的食材并清洗干净，琵琶腿剁成小块，榛蘑提前用水浸泡，姜蒜切片，葱切段备用
切好的琵琶腿（也叫鸡翅根）放入凉水中，放入1大勺料酒，焯水到鸡腿变色后捞出控干
锅中放少许食用油，下入葱姜蒜，八角，冰糖炒出香味，再下入鸡腿翻炒一会
加入1大勺半生抽酱油，半大勺老抽酱油和1大勺蚝油翻炒均匀
锅中加入热水，稍微没过鸡腿就可以，中大火煮开
然后放入泡发好的榛蘑，盖盖炖煮20分钟左右
再加入粉条，再炖煮10分钟左右
最后加入2小勺食盐调味，稍微收一下汤汁后盛出，盛出盘中，撒少许葱花装饰
所需注意事项：榛蘑需要提前泡发，摘取干净；
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