蘑菇炖小鸡黑龙江（清炖鸡胃我养你啊）

鸡肉肉质细腻，极富营养。走地鸡更是味道鲜美。鸡肉做法很多，这次清炖利用走地鸡本身的味道，只放很少的调味料，就已经受到家人的欢迎。中医认为：鸡肉有温中益气，健脾胃、强筋骨、活血脉的功效。

By 纳木措畔的曼陀罗

用料

• 走地鸡 1只
• 大葱 1根
• 大料 3个
• 清水 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、将走地鸡摘去羽毛和内脏。

2、清洗干净，剁成鸡肉块。

3、铁锅内放入鸡块、清水，煮开。捞出鸡块，水弃之不用。

4、将鸡块、开水放入苏泊尔压力锅，再放入葱段和大料。

5、大火烧开，转小火煮15分钟关火。待气散尽，开盖加盐调味即可。

小贴士

吃的就是走地鸡的本味，所以调味料尽量精减。

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