By 潍县里不是厨师的伙夫
用料
- 小黄牛雪花肉
- 华丰三鲜伊面 一袋
- 干辣椒 2个
- 香菜 2根
- 香葱 2根
- 蒜 3瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 潮汕沙茶酱 适量
- 汉源花椒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 味粉 适量
- 香醋 3勺
做法步骤
1、牛肉加盐入底味、加白胡椒粉、料酒、花生油拌匀腌制15分钟，蒜切末、香葱切小段，香菜切段、干辣椒切碎
2、水开后关火放入面饼盖锅盖
3、泡好后过凉水拔凉洗净装入海碗
4、另起锅烧开水放入牛肉划散立即关火
5、肉没有血色后即可取出、温水洗净铺在面上
6、发入蒜、香葱、干辣椒、盐、味粉
7、把油烧至冒青烟、放入几粒花椒
8、泼入海碗中
9、淋入香醋和沙茶酱
10、撒上香菜即可
11、拌匀即可享受美食了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
