食材：生面180克、胡萝卜50克、葱4根、小洋葱头1个、马蹄1个、蒜头3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、盐5克、麻油几滴、沙茶酱3克、糯米醋适量、花生油15克、猪油20克 ，下面我们就来聊聊关于干拌面怎么吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
干拌面怎么吃
食材：生面180克、胡萝卜50克、葱4根、小洋葱头1个、马蹄1个、蒜头3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、盐5克、麻油几滴、沙茶酱3克、糯米醋适量、花生油15克、猪油20克。
准备好食材：生面，胡萝卜，葱，小洋葱头，蒜头，马蹄，姜。
锅洗干净，先煮一锅开水，倒玻璃碗里，放一边放凉。
再煮一锅开水，放进少许盐。
水开后把面倒进去。
开大火，煮约半分钟。
把煮好的面捞起，沥干水。
把沥干水的面泡在凉水里。用筷子搅拌均匀，使面迅速散开。
然后捞起沥干水份。
把蒜头洗净去皮，切成蒜末。
再把胡萝卜，马蹄，小洋葱头，去皮，和姜一起洗干净，切成小条，葱切段。
炒锅清洗干净，烧干，放入少许花生油，将蒜末爆至金黄。做成蒜头油。
把蒜头油装碗里待用。
备一碗生粉水：把生粉放碗里，加少许水，搅拌均匀。
锅里再加入猪油，烧热后放入胡萝卜。
略炒一下后放入姜，小洋葱头，加水煮约半分钟。
干拌面怎么吃
再加入盐。
干拌面怎么吃
还有沙茶酱。
搅拌到沙茶散开，再加入马蹄，葱。
快速炒匀。
然后倒进生粉水。
快速地炒匀，使汤汁粘稠。做成蔬菜芡。
把沥干水的面条放玻璃碗里。淋上蒜头油。
再倒入生抽，麻油，糯米醋。
用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后装到盘子里，再把炒好的蔬菜芡摆到一边。
