主料：牛肉适量辅料：菠菜适量\土豆适量\杏鲍菇适量，我来为大家科普一下关于翡翠牛肉面的做法?以下内容希望对你有帮助!
翡翠牛肉面的做法
主料：牛肉适量。
辅料：菠菜适量\土豆适量\杏鲍菇适量。
调料：色拉油适量\葱适量\姜适量\料酒适量\老抽适量\白糖适量\水适量。
牛肉洗净后飞水，去除浮沫，捞出沥干水分。
炒锅置火上，放少许油，然后放入白糖小火加热至起泡。
放入牛肉翻炒。
加入料酒、老抽上色后关火。
把牛肉倒进电压力锅，放入炖牛肉料包、葱段、姜片。
填汤没过牛肉，调好程序加压煮熟即可。
菠菜洗净后榨成汁。
加入面粉中和成面团。
稍饧后擀成大面片。
切成宽条。这个过程要多洒一些手粉，免得面片粘连。
揪成面片。
煮牛肉的汤，加上土豆丁和杏鲍菇丁，下入面片煮熟，起锅时调入盐。
