每年的春季是很多人减肥瘦身的季节，因为这个时候天气好了，很多人就开始出门做运动来瘦身，都希望可以在夏天的时候穿上自己的夏天衣服，可是很多人都会遇见消化不良，肠胃堵塞的情况，这个时候就希望有一些能够清肠的美食，今天就给大家安利一个！它是“肠道清洁工”，隔三差五吃，给身体做个大扫除，腰肢细了！它就是金针菇，金针菇价格不贵，吃起来很有嚼劲，而且含有丰富维生素，常吃可以清理肠胃壁上残余垃圾，帮助清肠。来看看小编做的金针菇炒鸡蛋吧，简单美味！
金针菇炒鸡蛋
By 花晨月夕23
配料：
金针菇 400克、鸡蛋 100克、花生油 适量、精盐 适量、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.准备食材
2.金针菇去根，择冼干净
3.鸡蛋打散，中火烧热锅中油，烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出。
4.锅中留底油，放入金针菇翻炒。
5.待金针茹炒至发软，放入鸡蛋翻炒片刻。
6.加入蚝油翻炒均匀。
7.加入盐拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1/要看颜色了，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！这种金针菇肯定是新鲜的，或者看金针菇是非常的焉，那我肯定是剩的金针菇了，我们只要看金针菇的颜色是柔和的就可以了。2、看菇帽了，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。如果你见到的这种金针菇可以购买哦！相反的，如果菇帽裂开，那么很遗憾，那种金针菇千万不要买了。肯定是不新鲜的。
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