他又名“洗肠草”，能排出身体里的废物，补脾益气，强身健体，春季食用好。
韭黄被称为“洗肠草”，也被称为“洗肠草”，这是韭黄，也被称为“韭白”。韭黄是一种非常好的减肥食物，因为它富含丰富的维生素和粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，让肠胃畅通，可以将身体里的废物通过粪便排出。韭菜中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质、胡萝卜素等，具有健脾提神、增强体力、驱寒散瘀、促进食欲的作用。
韭黄的食用方法有很多，鸡蛋炒韭黄，炒肉，煲汤，香味浓郁，软嫩可口！今天分享一道韭菜炒木耳，做法很简单，只需要几分钟，千万别错过！
【韭黄炒肉丝】
1、将瘦肉先切丝，再加入1勺香油，1勺玉米油，2勺无盐酱油，15分钟后取出。
2、腌肉的时候，将韭黄切成小段，新鲜的木耳也切成小块，放上一些辣椒。
3、把所有材料都准备好，倒入适量的油，下入腌制过的肉丝，大火翻炒，直到颜色变淡，下黑木耳一起翻炒1分钟，下韭黄，大火翻炒1分钟，加入适量盐、味精，翻炒均匀出锅，盛盘。
