原料:

豆腐 1块 植物油和动物油 少量

生姜 适量 香葱 1根

1、用剪刀剪开泥鳅腹部,取出内脏,剪掉看着影响食欲的头,再用水冲洗掉外表的粘液;豆腐切块

2、生姜,洗净切大薄片,小葱取一半打结

3、取姜丝,另一半小葱搓揉加柠檬汁(小孩吃不选用料酒),适量盐腌制半小时

泥鳅豆腐汤怎么做汤白(简单易做的营养晚餐-泥鳅豆腐汤)(1)

4、清洗泥鳅,去除腥味和多余的盐分,沥干水分

5、锅热放少量动物油和少量植物油,油热姜丝煸出香味

泥鳅豆腐汤怎么做汤白(简单易做的营养晚餐-泥鳅豆腐汤)(2)

6、小火放入泥鳅稍煎

泥鳅豆腐汤怎么做汤白(简单易做的营养晚餐-泥鳅豆腐汤)(3)

7、加入三人份开水,放葱结大火煮3分钟,汤汁变白

泥鳅豆腐汤怎么做汤白(简单易做的营养晚餐-泥鳅豆腐汤)(4)

8、小火炖至泥鳅变耙,加豆腐小火煮5分钟,汤汁呈乳白色,加适量盐调味。

泥鳅豆腐汤怎么做汤白(简单易做的营养晚餐-泥鳅豆腐汤)(5)

9、放长条葱叶,美味的泥鳅豆腐汤就可以上桌了。

趁着炖汤的时间包上几个饺子,切一点香肠,简单美味的一餐晚饭就做好了。至于那个孤独的螃蟹,是儿子的宠物。看它精神不好了赶紧让它变个色,别说味道还可以!!

对付不爱吃葱姜的小孩:家里孩子不吃葱,姜,所以都做大块处理,方便夹出,有香味又不影响口感。

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