By 赶集侠美食（双双）
用料
- 荷兰豆 300g
- 胡萝卜 小半根
- 盐 1勺
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、把荷兰豆头尾和筋去掉，洗干净。
2、胡萝卜切片。
3、锅里倒一大碗水，加一勺盐和食用油。
4、水开后把荷兰豆和胡萝卜焯水，捞出过凉水。
5、锅热倒油，油热后把姜蒜末倒进去炒香。
6、把荷兰豆和胡萝卜倒进去翻炒均匀。
7、加盐和鸡精调味，就可以出锅了。
8、装盘，好吃的清炒荷兰豆就做好了。
荷兰豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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