蒋凤记醉草鸡--“蒋记配方融合江南卤味制作的草鸡”
蒋凤记醉草鸡，是江苏省常州市当地的一种特色卤味小吃。其选用的鸡为当地优质的鲜草鸡，白净皮薄，肉质鲜咸有味、紧实爽口。其采用蒋记传统配方，陈卤慢炖熬煮，这种制作手法而成的小吃，具有独特鲜香，有滋有味。
太湖三白--“晶莹如玉，江苏富有名声的春季鲜味”
太湖三白，是指太湖中的三种河鲜类特产，分别是白鱼、银鱼、白虾，它们是江苏省常州市武进区（原武进县）、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
乌米饭--“莹润饱满，清香扑鼻的立夏节庆食品”
乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。食用乌米饭，一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。相传战国时期孙膑被庞涓囚禁，狱卒非常同情孙膑，就用乌饭树叶汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现。后来孙膑被人救出。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
历史发展乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。明代乌米饭的做法是先将米蒸熟、晒干，再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次，所谓“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，可久贮远携，用沸水泡食。宋朝苏颂《图经本草-木部下品-南烛》记载，宋代制作青精饭的米，不同的季节有不同的浸泡方法，四五月时，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。诗文记载乌米饭历史悠久，最早出现于唐代，被历代诗人作诗大量吟咏。杜甫《赠李白》诗曰：“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫”。皮日休《南阳广文欲于荆襄卜居因而有赠》：“青精饭熟云侵灶，白裘成雪溅窗”。陆龟蒙在《道室书事》一诗中说：“乌饭新炊笔饭香，道家斋日以为常”。 张贲《以青食迅饭分送袭美鲁望因成一绝》：“谁屑琼瑶事青食迅，旧传名品出华阳。应宜仙子胡麻拌，因送刘郎与阮郎”。
荠菜肉汤圆--“甘冽咸香，吃掉春天里的第一口鲜”
荠菜肉汤圆为咸鲜口，以荠菜、肉、糯米粉团为主料做成，看似家常的配方，实则更加考验材料的好坏和烹饪的功力，越是简单的配料，入口的瞬间，越力见高下。
加蟹小笼包--“蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，嫩滑爽口”
加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头，江苏省常州地区特色传统小吃，清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳，深受常州食客的喜爱。
园外园--“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来”
园外园的汤圆包制和搓圆采用的是机器，但它的拌馅却坚持用人工，2014年下半年起，原先的纯手工包制变成了机器包制，众多口味中“荠菜汤圆”是园外园汤圆的招牌，基本上每桌必点。
天目卤笋尖--“鲜嫩脆爽，实为下饭神器”
天目卤笋尖，是一道美味的菜肴，采用鲜嫩天目笋最为脆嫩的笋尖部位，用精心配比的卤汁，文火慢熬入味，口感不仅鲜嫩，且不失脆爽，并且菜色油亮，很是诱人食欲，实为下饭神器。
天目湖鱼汤--“天目湖地区的传统名菜”
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。
常州大麻糕--“色泽金黄香气足，入口香酥味道鲜”
常州大麻糕，是江苏传统糕点特产，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。它有咸、甜两种风味，供购者选择。它出炉时香味浓郁扑鼻，色泽黄润，咸甜适度，香酥可口，色、香、味俱佳。
常州糟扣肉--“色泽酱红呈圆形，入口酥烂鲜香”
常州糟扣肉，是江苏常州的地方传统名菜，是当地冬令、初春的时令佳肴，它源于苏南民间家常菜。1925年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，使此菜色、香、味更佳。
银丝面--“柔软滑爽，富有韧性”
是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
金坛雀舌茶--“状如雀舌色绿润，回味甘爽香溢出”
金坛雀舌茶产于江苏省常州市金坛区，茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久，汤色明亮、回味甘爽、叶底匀嫩。
历史沿革
金坛雀舌茶历史悠久，北宋沈括《梦溪笔谈》载：“谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”1982年，金坛雀舌茶以县名和茶叶形状正式定名。2012年，原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护。2015年，百年世博中国名茶金奖和金骆驼奖名单出炉，金坛雀舌茶获绿茶类金骆驼奖第一名。
南山寿眉--“撞钟山鹤起，煮茗石罂香”
南山寿眉产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润，适合种茶。此茶因形微扁略弯，似老寿星的眉毛，而得名“南山寿眉”。
历史沿革1985年，李家园茶场开始创制南山寿眉，1986年通过技术鉴定。2003年，南山寿眉被认定为“无公害”农产品。2004年，南山寿眉被选入“中国名茶志”。
天目湖白茶--“色泽绿润形略扁，栗香馥郁味鲜爽”
天目湖白茶是江苏省溧阳市的特产，外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇。
历史沿革溧阳种茶的历史始于宋元，兴于明清，盛在当代。1978年，改革开放以来，溧阳市把茶叶产业作为发展农村经济的重中之重来抓，促进了茶叶的可持续发展和农民增收致富，成为江苏省重点产茶县（市）。20世纪90年代，白茶从天目山脉零散分布到规模化、产业化生产以来，溧阳茶产业进入了一个新的发展阶段。
阳湖水蜜桃--被誉为“太湖仙果“
阳湖水蜜桃产自于常州市武进区雪堰镇，有太湖仙果的美誉，拥有长达800年的栽培史。其皮薄肉厚、甘甜鲜美、玉露怡人，堪称时令仙果、馈赠佳品。多年以来先后被评为名优农产品，并连续荣获第三届、第四届“神园杯”省优质水果金奖，获得国家绿色产品、无公害产品称号，成功注册为地理证明商标。截至2014年，“阳湖”水蜜桃种植面积超过1.5万亩，年产量近2万吨，除了畅销省内之外，还远销上海、北京等一线城市。
焦溪翠冠梨--产自文明古镇的“六月雪”，汁丰味甜惹人喜
焦溪翠冠梨是江苏省常州市天宁区焦溪镇的特色农产品之一，平均单果重250克，可达325克，果皮细薄，果肉细嫩而松脆，味浓鲜嫩，汁丰味甜，耐贮运。由于其果肉为雪白色，人们又称它为“六月雪”。
