黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫，被誉为四大“国民小吃”。而这其中，麻辣烫的热度一直保持在前列。从百度指数可以发现，麻辣烫的搜索指数几乎总是排在第一位。
为此，有人把麻辣烫称作“国民小吃之王”，这其中家喻户晓的就属杨国福麻辣烫了。其原味骨汤配以数十种养生秘料，文火熬制香味扑鼻，入口温润柔和肠胃暖暖。
配上新鲜时蔬，以及各种喜爱的肉类，这一碗大荟萃，轻易满足人们挑剔的味蕾。
这也是杨国福备受人追捧的原因，一般我们在外面吃麻辣烫，最怕的是食材不新鲜，而且最近特殊时期我们请教了杨国福麻辣烫的老板，请她来教我们如何让在家里复刻出一碗能够媲美杨国福的麻辣烫。
解说非常详细,可以轻松学会，麻辣烫配料都是其次的，最重要的就是汤底！汤底成了你加啥料都好吃！
复刻杨国福麻辣烫美味教程第一步先准备这些基础：大葱切片、生姜切片、拍 5、6 瓣蒜头、一小撮花椒、一小块桂皮、一颗八角
一小块火锅底料、一罐牛奶、1 勺郫县豆瓣酱。
弄完汤底的东西、就可以准备一下等下要加的料啦！荤素搭配、放喜欢吃的就成！丸子类的可以准备些，喜欢吃肥牛的也可以加肥牛片。
锅里热油，这里只要加一丢丢就好了，然后把前面准备的基础调料放到锅里，中火炒至火锅底料化开
炒化开之后，加入一勺郫县豆瓣酱。（或者火锅底料）炒出香味。接着加入清水和牛奶，比例是清水 2 ：牛奶 1，如果喜欢奶味重的，可以是1 ：1。
加牛奶的麻辣烫，你会发现完全不一样的天地哦！汤底烧开之后，可以用漏勺把汤底里的杂料全部捞出来，然后先加入丸子类不容易熟的东西。先煮个 6 分钟左右，再加入素菜，煮 3~5 分钟，完美复刻版杨国福麻辣烫出锅啦~
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