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今天来到滑县小铺乡，看见有一家卖鸡蛋汉堡的，这跟汉堡店完全不一样，外观更像一个面包，看似不好吃，但是只要你咬上一口，就会发现。肉和鸡蛋碰撞在一起的味道，是你想象不到地美味。那简直是你梦中情“堡”好吗？为了给你们更加细致地展现它的细节，又再一次来到这里。
这就是鸡蛋汉堡的摊位。它的摊位就像上面所说十分不起眼，甚至有些破旧—— 一辆很普通的小推车，上面挂了几个牌子，写着“鸡蛋汉堡”当然，其他的小吃基本上没有什么人吃，人们只要路过这个摊位，基本都会买鸡蛋汉堡。而这个鸡蛋汉堡还有两种口味——鸡肉玉米和猪肉大葱。
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道中国街头小吃，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
制作需要的材料大概都有：鸡蛋、面粉、植物油、鲜猪肉、鸡肉、火腿肠、玉米、葱花、食盐等。
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。
然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：制作好的鸡蛋汉堡从中间割开，里面挤入沙拉酱、番茄酱或者是甜辣酱。涂抹自己喜欢吃的调料，当然，这个可以随意搭配。
咬上去第一口，我们的牙齿首先碰到的是软糯的面饼。接着，继续咬下去，可以吃到麻辣鲜香的酱汁。再继续咬，又可以享受到火腿肠与肉沫的美妙味道，以及鸡蛋的鲜味。最后，又是一层面饼。这些物质合起来那就是四个字——非常好吃！
之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全。
这就是一种现代兴起的美食——鸡蛋汉堡。大家一定要去品尝一番！
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