雪花牛肉可以炒着吃主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙 ,下面我们就来聊聊关于雪花牛肉适合炒吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
![雪花牛肉适合炒吗(能不能炒雪花牛肉)](http://img.studyofnet.com/upimg/775942765.jpg)
雪花牛肉适合炒吗
雪花牛肉可以炒着吃。
主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。
配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。
汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙。
牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用。
烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。
煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。