无肉不欢～ 最近一直在减肥正所谓三月不减肥四月徒伤悲，经过三月份一个月的努力运动和各种吃草，终于努力得到了一点点回报成功瘦身～7.5斤。今天我要做一个丰盛但相对不会长肉肉的红烧鸡翅来犒劳一下自己，无肉不欢的我今天要美美哒吃肉肉啦……
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 16个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 洋葱/大葱 1根
- 姜 4片
- 花椒 10粒
- 八角 4个
- 油 1汤匙
- 盐 1勺
- 糖 2粒
做法步骤
1、鸡翅洗净双面改刀备用
2、冷水入锅焯熟
3、温水清洗干净血沫
4、热锅冷油，油热去葱姜花椒八角炒香
5、入鸡翅翻炒，淋入生抽，老抽，糖，料酒翻炒上色
6、加入没过鸡翅多一些的水大火烧开转小火炖煮半小时
7、加入盐大火收汤
8、美味的红烧鸡翅好吃到没朋友……
小贴士
1.鸡翅膀洗净改刀更容易入味。2.焯水之后要用温水冲洗血沫避免肉质变柴变硬影响口感。3.糖起到提鲜的作用适量放入不会让口感变甜。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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