最近同事一直在跑外勤，早中晚三顿都在外面吃，今天碰到他的时候，满脸苦色，他说外面的菜都要吃腻了。他说有一点他都让自己妈妈做了饭带出去吃的，真的还是家里的味道好，妈妈的菜最好吃。 所以所吃不腻的，让人怀念的永远是最家常的味道，妈妈烧的菜是最好吃的。今天推荐的这个菜就是超级家常的一个菜，红烧鸡翅，点缀了几个独头蒜，软糯香甜，鸡翅酱香浓郁。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 500克
- 独头蒜 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 糖小朵零卡糖 适量
- 姜片 适量
- 盐 少许
- 葱花 适量
做法步骤
1、鸡翅洗干净，割两刀，方便入味。
2、热锅冷油，放入擦干水分的鸡翅，煎一下。
3、放入生姜、料酒、生抽、老抽、零卡糖、盐。
4、加入没过食材的清水，大火烧开。
5、放入独头蒜，中小火焖煮。
6、转小伙收汁，撒上葱花。
7、出锅。
8、成品。
小贴士
不放独头蒜也是可以的，或是加板栗。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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