在广东有喊不完的靓仔靓女，更有吃不完的云吞。 清淡，鲜甜的特性让云吞在广东占有重要地位。
By 阿lian吖
用料
- 云吞皮 400克
- 猪肉 250克
- 鲜虾 250克
- 胡萝卜 1根
- 小葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 六月鲜特级酱油 适量
- 淀粉 适量
- 蚝油 少许
做法步骤
1、猪肉洗净切小块，虾去头去壳去虾线；胡萝卜切碎，葱切碎。 料理机中加入猪肉和部分虾仁。
2、打成泥。
3、加入鸡蛋，盐，六月鲜特级酱油，蚝油，食用油，淀粉。
4、顺时针搅拌上劲。
5、加入胡萝卜碎，剩余的虾仁和葱花。
6、搅拌均匀。
7、拌好的馅放在馄饨皮上。
8、收口捏紧。
9、包好的馄饨吃不完可以放冰箱冷冻。
10、锅里放入适量水烧开，放入馄饨煮至浮起。
11、可以顺便烫一些青菜等。
12、碗中加入少许盐，生抽，香油，葱花，加入一勺煮云吞的水（高汤更棒）调开，再把煮熟的云吞盛入碗中即可。
13、鲜虾云吞。
14、馅料满满。
15、超鲜甜。
16、鲜虾云吞。
小贴士
肉馅一定要搅拌上劲。
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