酱茄子是东北的一道家常菜，主料是紫条茄子，配料 葱花蒜末和农家酱。做法简单，味道咸香。是我爱吃的一道菜。今天将它的做法告诉大家。
备好葱花，蒜末。
平锅中放入适量豆油，七成热时将酱茄子放进去。小火慢煎。
掌握好火候，不要煎糊了。适时翻面。
等两面都煎好后，捞出放入盘中。
锅内留底油，放入葱花蒜末农家酱炒香，添入少量水，加入味精。
待酱汁烧开后，倒在茄子上。酱茄子就做好了。
白白的茄瓤蘸着酱汁，别具风味。
寒风卷落英原创文学
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酱茄子是东北的一道家常菜，主料是紫条茄子，配料 葱花蒜末和农家酱。做法简单，味道咸香。是我爱吃的一道菜。今天将它的做法告诉大家。
备好葱花，蒜末。
平锅中放入适量豆油，七成热时将酱茄子放进去。小火慢煎。
掌握好火候，不要煎糊了。适时翻面。
等两面都煎好后，捞出放入盘中。
锅内留底油，放入葱花蒜末农家酱炒香，添入少量水，加入味精。
待酱汁烧开后，倒在茄子上。酱茄子就做好了。
白白的茄瓤蘸着酱汁，别具风味。
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