这菜此时最便宜,焯水放冰箱囤起来,从春吃到夏,再过一阵就老了。

这菜此时最便宜,焯水放冰箱囤起来,从春吃到夏,再过一阵就老了(这菜此时最便宜)(1)

三月,正是蔬菜最旺盛的季节,很多农作物都在这个季节拔节生长,菠菜也一样,很快就要拔节了。此时的菠菜最便宜,很多农民自己种植后吃不掉,拿到市场里去售卖,只要一元一斤,因为不卖掉的话,菠菜也要拔节,开花,然后变老,那就再便宜也没人买了,只能当鱼草喂鱼了。每到这个时候,家里有菠菜的话,我总是会囤上好多菠菜,要是家里没有,我也会买上20来斤,囤起来,能吃到大夏天。

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也许有人会说,菠菜一年四季都有卖,为什么要囤呢,吃新鲜的不好吗?我要跟你说,虽说现在科技发达,菠菜一年四季都能买到,但是,春天的菠菜口感最纯正,营养最丰富,是其他季节种植出来的菠菜没法比较的。春季的菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑,滋补大脑,因而被称为“补脑菜”,家里有孩子的要多给孩子吃,头脑聪明,学习成绩就更好了。接下来就给大家分享菠菜的保存方法。

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菜名:【菠菜的保存方法】

主要食材:菠菜。

调味料:食用油少许,食盐少许。

操作时长:15分钟左右。

操作步骤

第一步 清洗,自己种的菠菜,不打农药,不用化肥,把它连根一起剪下来,放清水中冲洗干净,控干水分备用。

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第二步 焯水,锅中烧水,水开放入少许食用油,少许食盐,这样焯水后的菠菜颜色能保持翠绿。然后加入菠菜,焯水1分钟就可捞出,时间不要太长。

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第三步 团成团,焯好水的菠菜捞出,放入凉开水中投凉,然后团成团,用力挤干水分,放入碗中,等彻底凉透后,分别装入保鲜袋,放入冰箱冷冻好。

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第四步 成品图,什么时候想吃了,取一团出来,解冻融化,再放入开水中浸泡一会,然后捞出放入盘中,加入食盐,鸡精,生抽。然后起锅烧油,油热淋入菠菜中,搅拌均匀,一盘美味的凉拌菠菜就做好了。

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第五步 炒鸡蛋,当然,也可以根据你自己的喜好,炒鸡蛋吃,炒年糕吃,炒肉丝吃,给孩子做小饼吃等等,都非常不错。这菜此时最便宜,焯水放冰箱囤起来,从春吃到夏,再过一阵就老了。

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----《温馨小提示》----

1 吃菠菜前宜先汆烫。菠菜中含有草酸,会产生涩味并影响人体对钙、铁等元素的吸收。但要注意控制时间,不要汆烫太久,以免造成营养流失。

2 菠菜不宜食用过多。菠菜性凉,且含草酸较多,食用过多容易出现腹泻等不适症状,摄入的草酸过多还易引起结石。

3 脾胃虚寒、腹泻者应少食,肾炎和肾结石患者不宜食用。

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