芹菜粗纤维，花生养生米，胡萝卜维生素含量高，很好的一个菜啊。
By __Bobo__
用料
- 花生米 150克
- 大料（花生米） 2粒
- 盐（花生米） 3克
- 生抽（花生米） 30克
- 花椒面（花生米） 1克
- 姜（花生米） 2片
- 芹菜 180克
- 胡萝卜 30克
- 盐 3克
- 味精 1克
- 蒜末 15克
做法步骤
1、花生米洗净。
2、加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。
3、捞出备用。
4、芹菜切喜欢的小段
5、焯水。30秒就差不多。
6、过冷水。
7、焯一下胡萝卜。也过冷水
8、先拌菜，放盐和味精让它们入味一点。
9、再加入花生和蒜末。
10、拌匀。
11、这个菜别做太多，两顿吃完的量就好，毕竟是凉拌菜，不是咸菜，不那么能放。
小贴士
也可以加点辣椒油，味道也非常好。
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