今天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家火锅店利用“免费火锅”,在短短一年的时间里,疯狂盈利173万。

【1】案例背景

林总就是这家火锅店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到林总这个人,自从他从体制内出来创业之后,他就做过不少行业,然而无一例外,全部失败了。一直到去年,跟人家合伙开了如今这家火锅店,却赚了个盆满钵满。

重庆开一家火锅店一年收入(重庆火锅店利用)(1)

林总以前是在国企上班的,平时没什么别的爱好,就是喜欢喝喝茶、下下棋,整个人特别的佛系,在单位也是不争不抢。可能正是因为他这个性格,导致他在单位坐了二十多年的冷板凳,即使工龄都这么久了,也没当上什么领导,别人呢,也经常看他好欺负,甩他一些莫名其妙的黑锅。

但真要说起来,人家林总只不过是脾气好,并不代表没脾气,又一次被关系户欺负了之后呢,林老板也受不了这个气了,他家并不缺钱,老婆家里是做生意的,只不过他懒得搞那些,所以才打算在国企里面“养养老”。但是人家都欺负到自己头上了,也没必要一直忍让了不是。

于是呢,林总就辞职了,打算跟着老婆家里一起去做生意。这些年,林总在老婆家里学了不少东西之后呢,就自立门户,搞过不少行业,什么餐饮、娱乐、建材之类的,他都涉猎过,然而无一不亏钱。本来他都熄了做生意的心思了,打算在家里好好吃“软饭”,可没想到,朋友找上了门,打算合开一家火锅店。

说实话,没有哪个男人愿意吃软饭,既然朋友都提出来了,林总也顺势就答应了。去年6月份,火锅店开张,然而生意并不是很好,两兄弟还跑去学习了人家做生意的套路,结果你别说,还挺管用,短短一年时间,林总就赚了173万,赚了个盆满钵满。

重庆开一家火锅店一年收入(重庆火锅店利用)(2)

【2】方案介绍

林总一共用了两招:

一、一个月之内,只要顾客进店,都可以免费吃火锅;

二、免费赠送顾客1000瓶啤酒,随便顾客怎么喝,只要不浪费就可以了。

以上两招,都是林总在火锅店推出的活动,看起来是不是特别亏本?但是,我告诉大家,这套活动只是看起来亏本,但其实收款的威力很强很强,尤其是裂变做得真叫一个绝,都是顾客主动帮他裂变顾客,不然的话,老板也不能在短短一年之内,就赚了173万啊,对吧?

下面就给大家讲讲,这两个活动是如何盈利的。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

其实这两个活动,都和林总推出的一个会员活动有关系。

林总推出活动:花费1000块钱成为会员,一个月之内,不仅可以来店里免费吃火锅,还可以免费获得1000瓶啤酒。并且,这1000块钱呢,还会返还给顾客。

林总的盈利点在哪里?

一、顾客虽然可以在一个月之内,来店里免费吃火锅,但是呢,每次只限接待2个人。

二、按照火锅店的人均消费来算,两个人差不多也就吃个200块钱,还能有剩。那么顾客花费1000块钱,只要能吃上5顿,就不会亏钱了。

重庆开一家火锅店一年收入(重庆火锅店利用)(3)

但是,200块钱一顿火锅只不过是售价,你要是按照成本算,顾客就算吃10顿,林总都不一定会亏钱。而且,林总对这个活动有过规定,顾客不能浪费,浪费的菜品是需要照价买单的。

三、要知道,重庆的火锅,就算你再喜欢吃,也不可能天天吃,肠胃受不住。一个星期能吃个一顿,就已经很不错了。

四、免费赠送给顾客的那1000瓶啤酒,同样也是随便顾客喝,但是不能浪费。喝不完的话,你就要把喝不完的量给买单了。

五、想要喝完1000瓶啤酒,肯定需要多来店里消费几次,那这样的话,是不是可以吸引顾客多次进店消费?

六、当顾客把这1000瓶啤酒喝完了,才会把1000块钱退还给顾客。顾客为了喝完啤酒,肯定会多进店消费。顾客进店消费,自然也会点菜,给林总带来利润。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,林总就是这样,利用“免费火锅”,一年盈利173万。

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