作为发病人数仅次于肺癌、乳腺癌的癌症类型，结直肠癌已经成为一种高发的恶性肿瘤。而相比之下，它的死亡率仅仅低于肺癌，排在肿瘤死亡率排行榜的第二位，对人们的健康造成了不小的威胁。为此，也有越来越多的人开始重视起了肠癌的预防。
肠癌发病率不断升高，是何原因？在不少人的印象中，结直肠癌算得上是一种老年病，大多发生在50岁以上的人群身上。并且随着年龄不断增长，肠癌的发病风险也会不断升高，给肠道、消化系统都带来不小的影响。
但近年来，肠癌的好发人群也出现了年轻化的趋势，不少年轻人也被肠癌盯上了。年轻人的生活习惯差，而且对自身健康的重视程度比较低，发生疾病后也可能被忽视，从而逐渐恶化，发展为癌症。而其中比较关键的一个因素就是吃。
人们每天吃什么，怎么吃会对肠道有直接的影响。如果你平时喜欢吃3种食物，也可能增加肠癌风险，爱吃的人要多留心了。
第一类是红肉，被世卫组织列为2A类致癌物
有研究发现，红肉中的Neu5Gc分子可能会增加人体出现癌症的风险，尤其是结直肠癌。在大量摄入这种物质后，可能导致人体更容易发生炎症。在慢性炎症的影响下，也会促进肿瘤的产生，更容易诱发癌症。平时爱吃红肉、奶酪等制品的人，也会因为人体内较高的Neu5Gc分子水平，而面临更高的结直肠癌风险。
第二类是熏制、腌制食物，暗藏苯并芘
相比之下，腌制食品和烧烤类的食物，也是一种可能给人带来较高的患癌风险。主要是因为在这些食物腌制、烤制的过程中，可能会因为炭火、高温加热油脂等产生苯并芘等致癌物。此外，在较多的食盐腌制食物的过程中，也可能因为其中的致癌物损伤肠道健康，诱发肠癌的风险也可能随之提高。
第三类是酒精，一类致癌物
明确会给人体带来致癌风险的酒精，也可能增加肠道发生癌变的概率。酒精会在进入人体后刺激肠道黏膜，进而带来肠道炎症、溃疡等病变。在肠道黏膜不断自我修复的过程中，也可能诱发肠道癌变。癌细胞不断地穿透黏膜、肌肉层、浆膜层等，最终形成肠癌。
若是你不想被肠癌盯上，这3类食物最好是敬而远之。除此之外，还有3类食物，对预防肠癌有一定的好处，不妨在饮食中多吃点。
首先，多吃富含镁元素的食物
例如香蕉、绿叶菜、萝卜、玉米、黄豆等食物。当每天摄入的镁元素含量超过255㎎的时候，或许也能起到一定的预防肠癌的好处。根据法国国家健康与医学研究院的研究发现，能够保证镁元素摄入量达标，能降低13%至22%的肠癌发病风险。
其次是多吃全谷物食物。借助其中的膳食纤维来改善肠道消化功能，帮助人体尽快地消化分解食物，对预防肠癌，保护肠道健康也有好处。糙米、燕麦、荞麦等全谷物食物，可以搭配精细米面一起吃。
第三个多吃就是要增加富含叶酸的食物，比较典型的就是绿叶蔬菜，菠菜、青菜、油麦菜等，还有山楂、核桃、苹果等，也都含有丰富的叶酸。作为维生素B族中的一种合成化合物，能够在肠道被吸收，减少肠道腺瘤的出现，还能降低肠癌风险。
肠癌的发生，有很大一部分因素和饮食有关。如果人们都能做到3吃、3不吃，对预防肠癌也有一定的帮助。但是除了饮食，还有3个诱因也要少接触，对保护肠道更有利。
诱因一：肥胖
肥胖人群出现肠癌的风险会相对比较高，尤其是存在腹型肥胖的人群，发生结直肠癌的风险更高。
诱因二：久坐不动
长时间保持坐姿，并且缺乏运动的人，也可能因为肠道蠕动速度慢，更容易出现消化不良、便秘等问题，进而增加肠癌的风险。
诱因三：遗传性腺瘤性息肉
腺瘤性息肉、克罗恩病、溃疡性结肠炎等疾病都可能给人体带来较高的癌变风险。
对肠道来说，可能诱发肠癌的因素有很多，而饮食也是其中重要的一点。当你能够做到3吃3不吃的时候，能够有针对性地预防相当一部分的肠癌。除此之外，还要预防3个诱因，保护肠道。
参考资料：
1、大肠癌盯上30岁以下青年白领，“三高一低”饮食增加患癌风险·中国青年报·2019-08-23
2、3大原因让90后直肠癌猛增4倍!有这些症状赶紧去医院检查！·保健时报·2018-08-30
3、结直肠癌有“偏爱”年轻人趋势，专家提醒出现这些症状应就医·中国青年报 ·2020/12/29
4、郑树, 张苏展, 黄彦钦. 结直肠癌研究30年回顾和现状[J]. 实用肿瘤杂志, 2016, 31(1):4.
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