分享一道我从小到大一直都特别喜欢吃的，而且是天越冷就越想吃的——西红柿鸡蛋疙瘩汤小时候妈妈经常给我和弟弟做这个，不过那会儿的西红柿是妈妈自己种的，现在已经找不到那种味道了，下面我们就来聊聊关于番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单?接下来我们就一起去了解一下吧!
番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单
分享一道我从小到大一直都特别喜欢吃的，而且是天越冷就越想吃的——西红柿鸡蛋疙瘩汤。小时候妈妈经常给我和弟弟做这个，不过那会儿的西红柿是妈妈自己种的，现在已经找不到那种味道了。
这个疙瘩汤说简单也简单，说复杂也复杂，把西红柿的酸甜味化成汤里，将面粉加水搅拌成碎小的面疙瘩煮熟，趁着热锅，倒进鸡蛋液形成蛋花，再加点青菜点缀，再冷的天气，只要有这么一碗好喝的疙瘩汤，就足以温暖自己的心和胃了。
疙瘩汤的配料可以有很多变化，不仅仅是西红柿和鸡蛋，裙带菜、海带、白菜、青菜以及很多种蔬菜或干菜都可以搭配出来。一日三餐，无论是哪一餐来不及做饭，只要有面粉，再从冰箱里翻出点材料，都可以迅速的端出一碗可以吃饱吃好吃的暖暖的疙瘩汤。
原料：面粉200g，水80g（拌疙瘩用），西红柿1个，鸡蛋2个，木耳少许，香葱少许，水适量（煮汤用），大葱适量，盐适量，香油适量；
制作过程：
1、将水和面粉放入一个大点的盆或碗里，可以先放水，然后把面粉铺洒在水上，然后用筷子顺时针方向搅拌；
2、搅拌完的就是这种状态的小疙瘩；
3、西红柿洗净划十字入开水锅中烫掉皮后切碎；
4、木耳泡发洗净后切丝或小块，香葱切碎，大葱切碎；
5、炒锅上火烧热，放油，放葱花爆香；
6、下西红柿翻炒至出水成汁；
7、放木耳丝翻炒一分钟后，加清水烧开；
8、水烧开后放面疙瘩，因为疙瘩不大，很快就会煮熟的；
9、鸡蛋打散，倒入锅里；
10、用勺子轻轻搅一下，蛋花飘上来，放盐调味，出锅前淋一点香油；
因为没有青菜，所以出锅的时候再撒上香葱碎，颜色会好看些，可以开吃了，喜欢多喝汤的可以多加点水，这个就随个人喜好了，因为我闺女喜欢吃这样的疙瘩，比较合她的意了。
关于拌面疙瘩，水份少一点更好拌，如果有厨房称的话，水点面粉的三分之一多一点就可以了，如果没有厨房称，就一点一点的加水，边加边用筷子搅拌，别一下倒好多水进去，就不好拌了。
