这是冬天最应该吃的食材，这么做，简单省事，比肉都香！
只要是对菌菇类食品不过敏的，就都爱吃。现在市面上的新鲜的菌菇品种可真全，各种小鲜蘑，是炖汤还是涮火锅都是极品。
现在是冬季，多吃点菌菇类食材也能增强身体的抵抗力，而且菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用的，所以尤其是女人，要常吃才好，是能美容养颜的好食材。
在众多的菌菇食材里，我最喜欢的就是海鲜菇。这小鲜蘑口感滑嫩特好吃，有食用菌种与众不同的香气。而且营养价值也高，比如我们在涮火锅的时候就是必备。
现在这个新鲜的小蘑菇，全国各地都有售卖，虽然是人工培植的，但口味不简单。我经常买来做汤、或小炒。
曾经看过一则新闻，说有一家人曾经吃简单的小炒新鲜海鲜菇后，中毒的事件。一家人都出现了恶心想吐、腹泻等等状况，很多人就不想吃了。其实这就是没有把蘑菇做熟导致的。现在市面上有很多鲜嫩的蘑菇，看上去很娇嫩，所以，很多人就简单洗洗煎煎蛋炒吃了，这是不对的。蘑菇是人工培植的，所以首先在吃之前一定要做到有效消毒，清洗要彻底了，单单用水冲洗后就烹饪是不对的，要先用淡盐水浸泡半小时，然后再用沸水焯水一下，做到完全消毒，然后再烹饪才行。
海鲜菇要煮多久，这个问题很多人都想吃到，住多久才能彻底煮熟呢？要是焯水后做汤吃，要煮10分钟就可以了。依照这个时间就可以把握了。
今天我分享一道非常好吃的海鲜的做法，香烤海鲜菇。比肉还好吃。
现在来看看这道小菜的做法，可以做三餐，还可以做零食，和香辣金针菇有得一拼。
材料:海鲜菇300克，香辣烤肉酱4勺，黑芝麻适量。
做法：
首先把海鲜菇用淡盐水浸泡半小时后，冲洗几遍后，再烧开水焯烫一下。
焯水后的海鲜菇放入冷水中过凉。
捞出蘑菇，把水尽量攥干，用自己喜欢的酱类腌料，我用的是香辣烤肉酱，把蘑菇腌渍拌匀。
把蘑菇摆放在照烧炉的烤盘上，开火，烘烤5分钟左右再翻动一下，表面刷点油，撒上黑芝麻，再烤5分钟。
最后蘑菇被烤得有点蔫，但依旧有水分，特香！
小贴士：
别看海鲜菇外表看着赶紧，要注意消毒清洗，一定要水浸泡后再焯水，最后过凉在进行烹饪，是炒着吃还是煮汤就都可以啦。
我用的是照烧炉，操作比较简单，可以用烤箱或者平底锅炒，这个好吃的蘑菇一个是食材本身的口感好，再有就是烤酱比较关键，原则上就是选择自己喜欢的味道，这样才好吃哦。
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