王刚红烧羊肉正宗做法

食材:羊肉1000g，白萝卜200g，胡萝卜80g，生姜很多片，大葱2根，大蒜很多瓣，干辣椒很多，香叶2片，八角4颗，桂皮2片，冰糖20g，盐适量，生抽30g，老抽20g，料酒50g，下面我们就来聊聊关于王刚红烧羊肉正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

王刚红烧羊肉正宗做法

食材:

羊肉1000g，白萝卜200g，胡萝卜80g，生姜很多片，大葱2根，大蒜很多瓣，干辣椒很多，香叶2片，八角4颗，桂皮2片，冰糖20g，盐适量，生抽30g，老抽20g，料酒50g

做法：

1、羊肉洗净，冷水下锅，放入姜片，料酒和一点白醋去腥。洗净沥干备用

2、锅里入油，中大火煸香葱姜蒜，放入羊肉煸炒

3、加入所有生抽，老抽和料酒，煸炒均匀

4、加入热水没过羊肉，放入所有香料。煮滚后加盖转小火焖煮1小时

5、开盖后加入切成滚刀块的红白萝卜继续加盖中小火焖煮50分钟-1小时

6、时间到后可以移入砂锅，加入葱绿部分继续炖煮5-10分钟

7、喜欢浓稠一些的可以开盖大火收下汁，出锅！