原料准备:豆腐500克,肉末50克(牛肉、猪瘦肉均可),花椒粒10颗;郫县豆瓣;植物油、精盐,辣椒粉,花椒末、胡椒末、玉米淀粉、小葱、大蒜、生姜、各适量(调味料可根据个人口味喜好酌情添加),下面我们就来聊聊关于麻婆豆腐怎么做好吃又简单?接下来我们就一起去了解一下吧!

麻婆豆腐怎么做好吃又简单

麻婆豆腐怎么做好吃又简单

原料准备:豆腐500克,肉末50克(牛肉、猪瘦肉均可),花椒粒10颗;郫县豆瓣;植物油、精盐,辣椒粉,花椒末、胡椒末、玉米淀粉、小葱、大蒜、生姜、各适量。(调味料可根据个人口味喜好酌情添加)

  做法:

  1、将豆腐切成小块,然后就是装盘,备用。

  2、将葱切成段,备用,将大蒜、生姜切成末。

  3、然后就是在玉米淀粉里面加入水,混合勾芡好了。

  4、在炒锅里面倒入适量的水烧开了,倒入少量的盐。

  5、然后就是将豆腐放入,煮开,这样是可以将豆腐去掉腥味。

  6、然后就是将豆腐捞起来,沥干水会,放到盘子里面备用。

  7、将瘦肉切成丁,在炒锅里面倒入适量的植物油烧开了,将肉末放入,用大火进行翻炒。

  8、等到肉炒熟变色了,就将蒜末、姜末放入,继续炒均匀了。

  9、然后就是将葱花放入切好了。

  10、炒出香味之后,就在里面倒入适量 郫县豆瓣酱,炒香了。

  11、然后就是倒入一碗水,将花椒粒、胡椒粉、辣椒粉放入,煮开了。

  12、然后就是将豆腐放入,不要搅拌,用小火炖5分钟,放入一些盐进行调味,然后就是水淀粉放入调好,煮开了。

  13、然后就是都盛到盘子里面,撒上一些花椒末,然后就是撒上一些葱花,就可以上桌了。