杀菌作用
生石灰（即氧化钙）遇水即发生反应，并产生大量的热量，
短时间内使池水pH提高到11左右，因此对水中动植物和细菌有很强的杀伤力；
施肥作用
生石灰使池泥矿化，分解、释放出吸附固定的氮、磷、钾等元素，使池水变肥，促进植物营养物质的循环再生；
改水作用
生石灰遇水变成氢氧化钙后，吸收二氧化碳，又变为碳酸钙沉淀，使悬浮的胶状有机质等胶结沉淀，使池水澄清，增加水的透明度，可增强水中浮游植物的光合作用，增加水中溶氧量；
改土作用
碳酸钙能使淤泥成疏松结构，改善池泥的通气条件，加速细菌分解底泥有机质；同时，碳酸钙与水中溶解的二氧化碳、碳酸等形成缓冲作用，保持池水的pH稳定，始终呈微碱性；有利于鱼类生长，钙离子浓度增大，还可使生物减少从环境中吸收重金属，降低其毒性。
营养作用
生石灰中的钙是水中绿色植物及动物不可缺少的营养元素，水中浮游植物的含量与含钙的高低有着密切的关系；钙也是构成池水硬度的主要成分之一，一般硬度越高，鱼类的饵料生物的繁殖增长越快，水体中鱼产量也相对较高。
特别注意——但也有些地方因无视水体水质的具体情况而滥用生石灰，造成减产。
不宜水体
水中有多量钙离子，碱度较高。因为再施生石灰，则磷酸盐沉淀固定越多越完全，越降低水中有效磷的浓度，造成水体缺磷，影响乃至限制水生植物生长，造成养鱼低产；
水体有机物本来不足，若单施生石灰，有时则会使有机物会加剧分解，有可能肥力将进一步下降，也会造成低产。
预防方法
养殖水体使用生石灰前，对水体的总酸度、总硬度要进行检测；
应心中有数，水瘦的水体在使用生石灰的同时要施用有机肥或磷肥
生石灰是当前渔业生产上防病、改良水质的常用物质。
在一些养鱼水体中合理适用生石灰，可以中和过量的酸、沉淀有毒的金属离子，杀灭鱼病菌；
促进水中有机物和悬浮物的凝聚和分解，减少耗氧等，对提高水体生产力能起积极作用。
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