每天一道家常菜制作分享——@美食速成班 教你做美食
黄瓜是夏日餐桌上清热去暑的主要食材。平时我们的黄瓜皮都是丢弃的，今天在这道美食里，黄瓜皮就派上了大用场，不信你来看！
黄瓜皮汁和面制作的猫耳朵，像不像小海参，而且有很浓郁的黄瓜香味
第一步：两根黄瓜削皮，用料理机将黄瓜皮加入200克清水，打成黄瓜汁，过滤备用。
黄瓜皮
黄瓜皮放入料理机，加入200克清水
黄瓜皮搅碎
滤除黄瓜杂质
第二步：碗中加入300克面粉，边倒入黄瓜汁边搅拌成絮状，和成面团，擀成面饼，切成小块，盖保鲜膜醒发半个小时。
搅拌成絮状
面团擀成1厘米厚的面饼
碗底和面饼表面刷油
封上保鲜膜，醒发半个小时
第三步：炒制浇汤。
热锅放油，油热以后放入猪肉炒香
炒香以后放入胡萝卜，猪肉炒至变色放入洋葱，最后放入葱花
放点生抽、蚝油和盐继续翻炒。翻炒1分钟加入一碗清水，大火煮开，煮开以后加入淀粉水，熬至汤汁浓稠关火
第四步：制作面食。
面块揉成拇指粗细的面条，切成小块
用笊篱做模具，大拇指按住小面块向下搓
面食猫耳朵
第五步：煮面浇汤美味出锅。
下入锅中煮熟
盛在碗中颜色翠绿
浇上炒好的浇汤，撒上小葱绿
用黄瓜做的面条非常的筋道爽滑，黄瓜的香味十分浓郁，绝对值得一试哦！
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