生活不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。柴米油盐，处处皆美。
By 酸辣玛奇朵
用料
- 牛肉脊或黄瓜条 400克
- 小苏打 2克
- 料酒 2勺
- 蚝油 2-3勺
- 盐 1克
- 生抽 1勺
- 干小辣椒 2个
- 黑碎胡椒 多一点
- 海鲜酱油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 代糖 少许（可不放）
- 土豆淀粉 两勺
- 大喜大黑椒烤肉酱
- 土豆 1个切块
- 洋葱 1/4个切丁
- 鸡精味精 适量
- 香菜 装饰
做法步骤
1、牛肉买没有筋的，里脊或者黄瓜条都可以，切成小方块
2、清水冲洗干净控干水分备用
3、然后放入料酒和盐，一点小苏打 ，抓匀腌制一会儿
4、再放入蚝油，生抽，黑胡椒碎淀粉继续混合搅拌抓匀，多抓一会儿 使之充分吸收
5、然后盖保鲜膜腌制一个小时左右，天气热也可以冷藏保存
6、提前要准备一个料汁# ： 蚝油1勺。黑胡椒烤肉酱2勺， 代糖一点点，没有放白糖，不喜欢甜也可以不放，海鲜酱油1～2勺。外加四勺水 搅拌均匀备用
7、起锅烧少许油，油温3成热.下牛肉，
8、煎至两面变色盛出备用
9、锅里的底油不要浪费，下入蒜末爆香，加土豆丁洋葱丁小火炒至表面焦黄，
10、加入之前的牛肉粒，继续翻炒片刻
11、加入之前调好的料汁，加入黑胡椒碎和鸡精调味，翻炒均匀，咕嘟咕嘟……收汁即可享用美味……
12、哇塞…… 土豆的软糯，黑椒牛肉粒的鲜嫩多汁，和米饭是绝配
13、盛出装盘！即可开动啦！一口停不下来！太美味了～超级下饭
14、就是这个烤肉酱汁
15、美味无需等待……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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