文&图\黄爱玲
香喷喷的大黄米粘豆包好吃到停不下来。食材：大黄米面、玉米面、红小豆、红糖。玉米面、大黄米面1：4的比例用热水烫面，用筷子来回搅拌，没有干面粉为宜，待面凉点用手来回揉搓，面和的硬点，软了不好蒸。盖上保鲜膜醒发十个小时以上，红小豆提前泡发两小时，用高压锅煮半小时，出锅趁热放入红糖搅拌成泥状，放凉待用。醒发好的面不用放到面板上揉搓，直接在盆中取一小块面用手团成团，压成饼状，放入红豆馅料，用手的虎口把面饼挤压收口，口朝下，团成一个圆团子，锅中放入一个盘子，盘中抹点油，防止粘盘，开锅蒸20分钟，焖5分钟，皮薄馅大金灿灿的大黄米粘豆包出锅了，一看就很有食欲，喜欢吃甜的，可以在粘豆包上撒点白糖。咬一口满嘴香，太好吃了。
大黄米粘豆包加点玉米面香气更浓、软糯、香甜，好吃到停不下来。大黄米面豆包好吃也不易多吃，粘性的食物吃多了不好消化，美味也要适量。
大黄米的粘性、玉米面的香气与红豆沙的糯完美的融合在一起，吃在口中，美味不可挡，大黄米面豆包是一道不错的甜点。美食的诱惑，无人能抵挡。
喜欢的小伙伴，不妨动手做一做，制作美食的过程也是一种享受，烟火气的味道，可以让你感受到生活的小美好。
作者简介：黄爱玲，喜欢阅读，写作。#高考作文#《70华诞，我与祖国共成长》一文在齐鲁壹点阅读量924.8万，壹点号（品读人生）已发表百余篇作品。济南作家协会会员。
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