大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“咸蛋黄南瓜饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

南瓜、咸蛋黄、糯米粉、白砂糖、白芝麻

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(3)

4、先把洗干净的南瓜外皮削去,从中间破开,然后把瓜瓤去掉。锅中烧上开水,把南瓜放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟,再把装咸蛋黄的盆子包上保鲜膜,放入微波炉中用中火转5分钟左右,把咸蛋黄转熟

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(4)

5、再把蒸熟的南瓜拿出来冷却下,然后放入糯米粉、白砂糖,糯米粉、南瓜、糖的比例为3:1:0.1,然后用手揉成面团静置30分钟来醒面团。再把微波炉中转熟的咸蛋黄拿出来,放入捣碎机中捣碎,装入盆中备用

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(5)

6、在案板上撒上点糯米粉,这样揉面时就不会粘在案板上,再次把面团揉搓上劲以后,把面团揉成圆柱状,然后再摘成一个个面剂子,再把面剂子压扁平,再当中放上咸蛋黄,然后把四周收口,用手揉搓成球形

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(6)

7、压扁平后正方面撒上一层白芝麻,用同样的办法把咸蛋黄南瓜饼包好。锅烧热后到入适量大豆油,等油温升至5 6成热时,把咸蛋黄南瓜饼放入锅中,用小火炸制两面金黄即可装盘。这样一盘又香又糯的咸蛋黄南瓜饼就做好了

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(7)

8、南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

咸蛋黄南瓜饼怎么做的软(一块南瓜十个咸蛋黄)(8)

,