怎么做好吃的鸡腿菇炒肉(我做鸡腿菇炒肉片很简单)(1)

夏天天气炎热,很多家庭吃饭时不再追求数量,而开始追求其质量,一日三餐只需几道硬菜就可以了,再多了吃不完又容易变质,就成了一种浪费,谁也不愿意这么做。在我们家里,这道鸡腿菇炒肉片是最近常吃的一种热菜,非常的下饭,我隔三差五会做给家人吃,老妈和儿子也特别喜欢吃这道菜。鸡腿菇是我们这里出产的一种菌菇,营养价值很好,把它和肉片搭配一起炒简直就是绝配,不但营养成为提升,关键是味道好能下饭。每次我炒这道菜,儿子就能多吃一碗秘方,省却了我在餐桌上督促他吃饭的麻烦。

怎么做好吃的鸡腿菇炒肉(我做鸡腿菇炒肉片很简单)(2)

生活里很多人一提起肉菜,就感觉特别麻烦,做起来非常耗时间,还不一定好吃。而且在准备食材和调味品的时候,要准备很多,还要对肉片进行焯水,否则炒出来的菜会有很浓的肉腥味。其实这道菜做法很简单,可能是大家想得复杂了。我做鸡腿菇炒肉片很简单,不放调味品,翻炒1分钟出锅,上桌被分光。只要大家掌握好做这道菜的配方,也会做出和我一样好吃的味道。今天我就教大家鸡腿菇炒肉片的正确做法,做鸡腿菇炒肉片时,不要光想着放很多调料,加2样它,嫩滑爽口入味。有兴趣的朋友可以一起学着做。

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鸡腿菇炒肉片

食材配料:

鸡腿菇250克、里脊肉100克、姜片5小片、食用油适量、胡椒粉少许、鸡精适量。

做法步骤:

1、鸡腿菇半斤后腿肉或者里脊肉一小块。

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2、为了去除草酸我们用开水焯一下鸡腿菇。

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3、后腿肉切片。

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4、起锅倒入食用油,切姜片放入热油,再倒入肉片,大火先爆炒肉片,变色即可出锅。为了突出鸡腿菇的鲜嫩口感,我们不会用太多的调味料。

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5、留底油把鸡腿菇倒入锅内倒适量蚝油大火翻炒1分钟倒入肉片,放少许胡椒粉鸡精翻炒几下即可装盘。

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以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做鸡腿菇炒肉片全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,欢迎你收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策,我会做得更好。

怎么做好吃的鸡腿菇炒肉(我做鸡腿菇炒肉片很简单)(12)

海棠姐姐煮菜感:

1、这道菜我们不用放盐、生抽、老抽、花椒等过多调味品,仍然能保持口感香醇。

2、肉片翻炒的时间大概在5分钟左右,可以根据自己的火候掌握,最终混炒的时间只需1分钟。

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