带鱼属于海鱼，有的人不喜欢吃海鱼的味道，认为是腥味太重，不喜欢吃。因为带鱼身上表面有一层带有银色光泽的“鳞片”，这种鱼鳞是特殊脂肪形成的表皮，叫做银脂。其实，带鱼鳞的营养价值很高，吃了也没什么坏处，不过有些人看着不好吃，就想清洗干净。，但是很讨厌收拾带鱼，因为卖鱼的啥鱼都可以替你收拾，唯独带鱼没人管，需要自己买回来自己收拾！我跟老爸学的有一套能够快速去除带鱼麟的方法，特别省事快速，跟大家分享一下哈！如果你有更快捷的方法也可以说一下我也学学。
第一种：带鱼的鱼鳞就怕热水，也许好多人不知道这方法，今天就看看吧，做法：把带鱼破开肚子，去掉里面的杂碎和黑膜清洗干净，切块，再把带鱼加进80°左右的热水里，烫大约10秒，快速捞起，加凉水里盆里，泡泡洗净捞起，这样带鱼的鱼鳞就没有了，如果要是还有少许鱼鳞，可以用涮碗的那种海绵刷刷，就可以做各种味道放心吃了。
第二种，把带鱼肚子里面各种杂碎清洗干净，切块，在盆里的清水里加入一勺食用碱（大约2克），然后把带鱼放在里面浸泡一会儿，银脂鱼鳞也会很快脱落，捞起清洗干净即可。
小贴士：带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
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