，下面我们就来说一说关于冻了三年的带鱼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
冻了三年的带鱼
带鱼掐头去尾清洗干净，刮去外皮，去掉内脏，剪成鱼段 适量葱姜加20g水打成泥，带鱼段中加入葱姜水、料酒、盐，抓匀，腌制20分钟以上 带鱼段放在有孔托盘中控干水份，也可以用厨房纸吸干水份 带鱼油炸后又复炸一遍 姜、葱、花椒粒、草果、八角、桂皮、干辣椒、香叶等装入布袋制成卤料包 炸过的带鱼放入高压锅，加入卤料包、适量的生抽、老抽、冰糖，煮40分钟左右 带鱼煮好了，这个时候的带鱼骨头都是软酥酥的 煮好后装入洗净控干水的玻璃瓶，趁着温热的时候拧好瓶盖，完成密封，可以储存起来慢慢吃,
