上个月中旬护理一个外科急腹症患者，该患者就诊时主诉有持续性上腹部疼痛，放射至腰背部，剧痛难忍，伴呕吐，呕吐物为胃内容物，伴有腹胀、上腹部压痛和腹膜刺激征，实验室检查血清淀粉酶升高至正常值上限的3倍多，B超、CT等影像学检查示胰腺实质及周围组织符合慢性胰腺炎病变(判断该患者有慢性胰腺炎病史），患者平时每日有大量饮酒、暴饮暴食习惯，结合病史和临床症状，医生考虑患者为急性胰腺炎，给予急性胰腺炎保守对症治疗，经过26天住院治疗，该患者目前已经治愈出院。
胰腺炎病人很容易误诊，可以说是非常凶险的疾病。发生胰腺炎一定要严格遵医嘱谨慎用药，切不可自行随意用药。主要通过中西医手段保守治疗和手术治疗。
胰腺炎定义
首先了解简单了解一下胰腺功能，胰腺具有内分泌和外分泌的两大功能，内分泌功能可以调控血糖，抑制胃和胆囊的过度蠕动，外分泌功能可以消化分解蛋白质、脂肪和碳水化合物(糖）。
胰腺炎则是指胰腺及其周围组织被胰腺分泌的消化液自身消化、坏死的化学性炎症。它分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎表现为急性腹痛、恶心、呕吐、发热、腹胀、血淀粉酶增高，可引起水肿、出血及严重的炎症反应，伴有多器官损害，病死率非常高。慢性胰腺炎常表现为慢性腹痛、脂肪性腹泻等。
胰腺炎的主要病因和好发病人群
一是患有胆囊炎、胆石症等胆道系统疾病者，这是我国最常见的发病原因；
二是暴饮暴食、酗酒者。
三是患有高脂血症及高钙血症者。
四是十二指肠溃疡或炎症患者。
五是病毒性肝炎、流行性腮腺炎、腹部外伤、腹腔手术等患者。
六是长期服用损伤胰腺的药物的患者
胰腺炎患者饮食护理非常重要。
首先，轻型胰腺炎患者酌情给予清淡流质饮食，可给少量藕粉和米汤等，不宜进蛋白质和脂肪。
其次，中度胰腺炎患者应禁食1至3天，病情好转后可进食清淡流质饮食，先给中等量糖类，无不适再给全量，然后逐渐增加蛋白质和脂肪类食物。
第三，若再出现腹痛需进行禁食治疗。重度患者除禁食外，还应进行胃肠减压，直至腹痛基本消失。
第四，重度患者通过禁食及胃肠减压可减少胃酸与食物刺激胰腺液分泌，减轻损伤及呕吐与腹胀等症状，禁食期间应每天补充2000～3000毫升的液体，以补充血容量，实施胃肠减压治疗时，可适当增加液体量。
第五，疾病恢复后忌油炸、油饼等油腻的高脂肪食物，少食动物内脏虾子、鱼籽、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物。鸡汤、辣椒、胡椒、葱蒜、咖啡等容易刺激胰腺液分泌的食物是患者禁忌，那些易产气的蔬菜如可乐、洋葱、韭菜等也不宜食用。
胰腺炎患者日常护理
1、绝对禁烟戒酒
2、定点少量多餐，防止暴饮暴食、过饥过饱
3、在医务人员指导下循序渐进、适当运动
患上重症急性胰腺炎可危及生命，近年来胰腺炎发病越来越常见，然而任何疾病都是防胜于治，胰腺炎也不例外。
健康人群日常生活中胰腺保养非常重要，下面是专科医生保养胰腺的方法，健康人保养胰腺的妙招，也是非常简单实用。
首先，应注意戒烟限酒，尤其避免长期饮酒和短时间内大量饮酒，保持情绪稳定。
其次，要注意饮食规律，饮食上要定时定量，避免暴饮暴食，过饥过饱;宜选择高蛋白、高维生素的清淡易消化饮食，避免进食高脂肪油腻食物。
第三，应避免久坐不动，应保持适当运动以控制体重。
第四，及时预防和治疗胆道蛔虫病、胆道结石，如果已经罹患胆道病，要避免发病的诱发因素，同时要避免淋雨受寒。
第五，不可滥用药物，非必要避免使用以下处方药如呋塞米、礦胺类、红霉素、甲硝唑等药物。
这些保养方法简单又食用，对于预防和避免胰腺炎复发作用显著。
希望经过胰腺保养，大家都拥有一个健康的胰腺。
