蛋糕是我们都喜欢吃的一种食物，尤其是小朋友们蛋糕一直是生日的标配，它们对蛋糕的喜爱大多数是来自特殊日子的期待时间长了自然对这种食物非常喜欢蛋糕是用鸡蛋跟面粉制作而成的材料是非常简单，但是做法就有很多小技巧很多尝试过的朋友都觉得很难，烤出来内部湿粘不蓬松，或者是腰缩掉了，不立体这些都是有原因的配比、手法、烤的时候都有讲究，下面我们就来聊聊关于不用蛋清蛋黄分离的简单蛋糕做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
不用蛋清蛋黄分离的简单蛋糕做法
蛋糕是我们都喜欢吃的一种食物，尤其是小朋友们。蛋糕一直是生日的标配，它们对蛋糕的喜爱大多数是来自特殊日子的期待。时间长了自然对这种食物非常喜欢。蛋糕是用鸡蛋跟面粉制作而成的。材料是非常简单，但是做法就有很多小技巧。很多尝试过的朋友都觉得很难，烤出来内部湿粘不蓬松，或者是腰缩掉了，不立体。这些都是有原因的。配比、手法、烤的时候都有讲究。
但是这次要做的蛋糕跟传统蛋糕做法有些不一样。前段时间风靡网络的电饭锅做法大家知道吗？这次要分享的就是这样一道做法，但是比较简单，必须要蛋清蛋黄分离，直接用打蛋器操作。出锅的蛋糕蓬松暄软，蛋香浓郁，入口香甜又柔软，直接吃都可以，抹上奶油再装饰一下就是经典款的生日蛋糕了。电饭锅蛋糕是相对简单的做法，因为里面的火候都一样，不需要特别调整掌握。
做这道蛋糕必备的就是蛋糕粉跟鸡蛋。蛋糕粉也就是低筋面粉，这种面粉筋度低，这种面粉烤出来的蛋糕就不会发硬，很疏松。喜欢吃蛋糕的朋友不妨试试这道做法。超市跟网上有一种调好的蛋糕预拌粉，那种也可以制作，里面的配料都是配好了，直接做就可以，非常方便。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候在家做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋，30克白糖，300克低筋面粉，75毫升清水，50毫升食用油。
【制作步骤】
1.准备六个常温鸡蛋，磕入盆中。有一些鸡蛋个头比较小的，就需要加两个进去。这种鸡蛋一个有50-60克左右。
2.加入30克白糖，把它搅散，搅拌到白糖融化。
3.接着加入300克的低筋面粉。再倒75毫升的清水。
4.使用打蛋器，用高速打。
5.一直打到变得粘稠，呈酸奶状 ，拉起低落不容易消失。这个过程比较长，需要一点耐心，尤其是小功率的打蛋器，时间会更长，需要6-10分钟左右。
6.接着往里面加入50毫升的没有味道的食用油。把它们翻拌均匀，不要画圈，往上把它翻起来翻拌 就可以了。
7.电饭锅洗干净，然后在底部刷一层油防粘。
8.把搅拌好的蛋糕液体倒进来。可以看到面糊非常顺滑，呈飘带状。盖上盖子，有蛋糕健的就按蛋糕健。没有的就按煮饭键，最好是时长40分钟那种。
9.时间到直接出锅就可以了。倒扣过来晾凉，不要放锅里 ，不然有水汽，蛋糕表皮会发烂。
10.不烫手切成块就可以享用了。有奶油的就对半切开 ，最后用水果装饰一下就可以了。
小贴士：
1.一定要把它 打到颜色变白，变蓬松的状态。不然烤出来是硬邦邦的。
2.怕有鸡蛋腥味的朋友可以加点白醋或者柠檬汁 。
