川味红烧鱿鱼的做法

1/15 鲜鱿洗干净，去内脏，下面我们就来聊聊关于川味红烧鱿鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

川味红烧鱿鱼的做法

1/15 鲜鱿洗干净，去内脏



2/15 去皮



3/15 鱼身切成两半，头对半切去眼，两翼取下来



4/15 在表面交叉划痕，斜入刀划痕会比较深



5/15 划痕间隙要均匀



6/15 切段



7/15 加入一小勺盐拌匀



8/15 芹菜洗干净后去除叶子



9/15 芹菜去叶子后切段，长约五公分



10/15 红辣椒去籽切成条状



11/15 热油加入芹菜翻炒



12/15 待芹菜炒至翠绿油亮，加入红辣椒一起翻炒片刻



13/15 加入鲜鱿



14/15 炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹，加入适量盐，少许料酒



15/15 熄火出锅