昨天清理冰箱，发现还有一块鸡脯肉没吃，上次买了说做鸡米花，俩孩子一直想要吃，我是不想让孩子吃太多油炸食品，基本上都控制在一个月做一次，偶尔吃一次还是非常香的，尤其是鸡米花，隔一段时间不做儿子就开始强烈要求想吃，做法也特别简单，就将鸡米花丛冷冻室拿出来放冷藏室，这样早起做非常的方便，一看就会，今天给大家分享一下鸡米花的做法。
第一步：所需食材
鸡脯肉一块
鸡蛋2个
盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
面包糠适量
第二步：制作方法
一块鸡脯肉切小块，放盐和胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备三个容器，碗或者盘子都可以，分别放淀粉、鸡蛋液、面包糠，我其实是将面包糠直接放进食品袋里，等会再给大家说具体用途。
将鸡米花按顺序先放在淀粉里裹一层，再放蛋液裹一层蛋液，最后放面包糠里裹一层，这样一个个操作有点速度太慢，我怕耽误孩子上学，就将最后一步改为鸡米花裹好鸡蛋液再放面包糠，稍微放多一点鸡米花，开始上下晃动食品袋，让鸡米花均匀裹上一层面包糠，还有就是建议大家买这种黄色的面包糠，炸出来颜色更漂亮。
鸡米花全部裹完都放在一个盘里，起锅烧油，油要稍微多一点点，中火慢炸，火太大鸡米花容易表皮变黑，里面不熟，火太小鸡米花炸好后油比较多，吃起来会有点腻，鸡米花由于里面含有水分，炸的时候会出现很多泡泡，等泡泡逐渐消失，鸡米花炸制金黄捞出控油，趁热再撒点烧烤调料更美味，表皮酥脆，肉质鲜嫩，不要说小孩子喜欢吃，就连大人也会爱不释口，完全停不下来。
第三步：注意事项
1.鸡米花不要切太大也不要切太小；
2.面包糠买黄色的那种，炸出来更好看；
3.一定注意油温，不要心急，多操作几遍一定能做好的。
趁着油炸一次食物，顺便再炸点薯条，搭配番茄酱，孩子最爱吃，自己在家做就是随便吃，管饱，哈哈搭配早餐非常不错，孩子吃的不亦乐乎的，去外面买很少量价格就很贵，自己在家做真的是简单、方便、好吃还省钱，赶紧来试试吧。
快乐生活从早餐开始，今天的鸡米花你学会了吗？不管有多忙多累，早餐一定要记得吃，如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
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