现在的天气越来越冷了,所以大家一定需要一道暖心又暖胃的美食。今天就来跟大家分享一道白菜砂锅粉丝的做法,做出来之后非常美味,吃起来暖心又暖胃,开胃又下饭。而且白菜,粉丝,五花肉搭配起来营养比较均衡且丰富。这道白菜砂锅粉丝的做法也比较简单,接下来一起看一下白菜砂锅粉丝是如何烹饪出来的吧。

【白菜砂锅粉丝】

【制作食材】大白菜,粉丝,五花肉,大蒜,生姜,干辣椒,食用油,豆瓣酱,食盐,生抽老抽,小葱

【制作步骤】

白菜炖粉条的好吃的关键一步(一棵白菜一把粉条)(1)

1、白菜砂锅粉丝,吃起来暖心又暖胃,开胃又下饭。一起来准备一下白菜砂锅粉丝的烹饪食材吧,咱们准备一颗大白菜,一小把粉丝,一块五花肉,2~3瓣大蒜,一块生姜,3~5根干辣椒,适量的食用油,一勺豆瓣酱,一小勺食盐,适量的生抽,老抽和一根小葱就可以了。接下来咱们就一块开始白菜砂锅粉丝的烹饪吧。

白菜炖粉条的好吃的关键一步(一棵白菜一把粉条)(2)

2、将大白菜取出来,先将根部切掉,然后将白菜叶一片一片地分开来,分开的白菜叶儿,咱们可以先冲洗一遍,冲洗完成之后要把表面的水分控干,接下来再用刀将白菜叶和菜帮全部分开,将白菜帮切成长条,要和白菜叶分开炒制,因为它们需要炒制的时间是不一样的。白菜帮切成条之后咱们将它放到碗中。

白菜炖粉条的好吃的关键一步(一棵白菜一把粉条)(3)

3、咱们的白菜叶就不需要用刀切了,咱们将白菜叶撕成小片放入到碗中,然后将它放到一旁,接下来再把准备好的粉丝放到大盆中,用热水泡软,接着放到一旁待用。白菜和粉丝全部处理完成之后,咱们接下来将五花肉处理一下。

白菜炖粉条的好吃的关键一步(一棵白菜一把粉条)(4)

4、五花肉先洗净控干表面的水分,接下来咱们将五花肉切成薄片,五花肉薄片可以薄一点,切完之后咱们将它放到一个盘中备用,接下来再切大蒜,生姜,大蒜,生姜都切成片之后放到盘中,再把干辣椒洗净放到盘中。

白菜炖粉条的好吃的关键一步(一棵白菜一把粉条)(5)

5、接下来咱们再将小葱切成葱段放到大碗中备用。该切的食材咱们都已经切完了,下面就开始烧油,油稍微热了之后就将五花肉放进去,将五花肉炒到变色。五花肉变色之后放入姜,蒜,干辣椒爆炒出香味。

白菜炖粉条的好吃的关键一步(一棵白菜一把粉条)(6)

6、然后咱们将白菜帮放进去翻炒一下,白菜帮翻炒一分钟就可以了,一分钟之后倒入白菜叶继续翻炒,一直将白菜炒至变软之后,将它们全部倒入到砂锅中,加入适量的清水,豆瓣酱,食盐,生抽,老抽,在砂锅中将它们翻动一下,大火煮5分钟。5分钟之后放入粉丝,用大火再煮三分钟,三分钟之后放入葱段搅动一下,关火出锅即可食用。

【小贴士】

1、白菜帮要切成条,这样更容易入味,而且要和白菜叶分开炒制。

2、在用砂锅煮白菜粉丝的时候用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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