爱新疆 爱美食
成都高新区庆安小学五年级二班 娄哲豪
我们班的家长到学校讲了美食故事，陈老师邀请我的爸爸来给我们讲新疆的美食。
我的爸爸是新疆人，他从小生长在新疆，读大学去到吉林大学，然后在沈阳工作，后来又带着我们一家来到成都生活，所以爸爸对新疆的美食特别的熟悉。
爸爸愉快接受了老师的邀请，我和爸爸一起搜集了很多资料，制作了新疆的美食的PPT，等待着给大家讲。为了让同学们了解新疆，爸爸收集了关于新疆的地理、面积、民族等方面的资料，分类整理了新疆美食，周末在家里我和爸爸一起配合讲解。
为了把这次任务完成好，爸爸还准备了一些奖品，其中就有新疆亲人给我们快递过来的库尔勒香梨，我们把这个作为奖品。爸爸还准备了其他的奖品分发，准备分发给每一个同学。
我出生在沈阳在成都上学长大，和爸爸妈妈一起回新疆过几次，所以对新疆的美食了也有一些了解，我最喜欢吃的就是手抓饭，米饭里面加入了羊肉、洋葱、胡萝卜、香葱等一起闷，类似于“舌尖上的中国”介绍过的焖饭，我觉得和云南的铜锅洋芋饭有异曲同工之妙。米饭和羊肉是手抓饭的精华，羊肉渗透出来的羊油则是这道美食的灵魂，羊油把肉的香、米饭的香和蔬菜的香完美融合在一起。
我们家每隔一段时间就会自己做新疆美食，妈妈是东北人，记得有一次妈妈做的手抓饭放了比较多的盐，其实我知道那是因为东北本来吃的就比较咸，所以我们自己做手抓饭要注意不要太多的盐，不要加太多的油。
除了手抓饭，我最喜欢的新疆美食应该属馕。馕分为果馕和肉馕，肉馕里面的肉是有味的，有羊肉牛肉或马肉，你爱吃什么就加什么。果馕什么也不加，就是原味的，可以吃到面粉的香味，不知道为什么凡是经过烤制的东西就特别的好吃。
新疆的馕和成都卖的馕相比当然新疆的馕为什么那么好吃呢？我回新疆的时候也曾经去探访过这个原因，我个人觉得首先是面，也就是原料，新疆的小麦比较好吃，因为它生长的环境是在干旱阳光充足的地方，所以小麦有阳光的香味。还有一个原因新疆的馕是在特制的馕坑里烤出来的，这样的馕坑每个村会有一个大家都在一起烤，城市里面卖馕的餐馆有自制的馕坑，人们把做好的面食也就是馕的原型放入坑里面，馕紧紧贴在馕坑边沿，经过炭火烤制烤出来的真的是特别的香，还可以保存很长时间。馕是新疆人的主食也是快餐，家家户户都摆放着几个馕，要远行的人都会带几个，这样随时可以补充营养。
有一次听老师讲意大利的披萨是马可波罗西游新疆带回意大利的，我也不知道这个传说是真的还是假的，我想任何一个地方的美食他肯定有传承也有相互融合，世界上的美食很多都有相通之处。
我们现在一家人生活在成都，每一次当我们要准备回新疆的时候，爸爸妈妈还有我都特别的兴奋，每一次我都会想回到新疆，我们又可以吃手抓饭，又可以吃馕，还可以吃我喜欢的汤饭拉条子等等。
我们生活在成都，成都也有很多新疆餐馆，每一次我们经过有新疆餐馆的地方，爸爸总会闻到馕的香味、羊肉的香味，总会告诉我们说这里有一家新疆餐馆。其实我们都知道爸爸是因为爱新疆，这是因为他有自己的家乡情结，就和我的妈妈是东北人一样，每一次路过有东北菜馆的地方，妈妈也会闻到东北菜的香味，我也不知道这是不是就是一种家乡的味蕾和思念。
春节快到了，我们家会陆续收到新疆亲人快递的东西，家里的冰箱里也放着新疆的羊肉牛肉。期待着美好的假期！
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