气温降到了零下，天气又干又燥，从室外回来，揉揉冻红的鼻尖，搓搓冻僵的耳朵。手捧一碗热呼呼清润滋补的萝卜排骨汤呼噜呼噜吸一大口，啊......冬日救星啊！
By diyiwa
用料
- 排骨 500克
- 冰糖 2粒
- 盐 适量
- 大萝卜 半个
- 姜 4片
- 东古白醋 1勺
- 料酒 1勺
- 花椒 十几粒
做法步骤
1、排骨冷水下锅，锅里加三片姜，花椒，料酒，煮出血沫后捞出排骨。
2、萝卜切一公分左右的厚片，然后切成小块备用。用白萝卜也可以哦，绿萝卜比白萝卜略带一点辣味。用白萝卜的话可以不用放冰糖了。
3、砂锅里加入足够的清水，放入一片姜，抄好的排骨，萝卜，冰糖，放一勺东古白醋。然后就交给时间了，时间充裕的话建议小火煲俩到三个小时，不充裕的话至少保证一个小时吧。
4、临出锅半小时加入适量的盐调味。这是煲了两个小时的萝卜汤。萝卜和排骨都非常软烂。然而最棒的，是汤啊，清润爽口，只需一口就能驱散寒冬的冷燥。
5、冬日暖胃小太阳来啦！
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