可以说，“洗洁精”是大部分家庭生活中的必备品，挤一两滴在水里，碗盘油渍很快就能除去，紧跟着碗碟洗洁精，瓜果洗洁精也问世了，方便了我们清洁瓜果，去除残留农药。
不过这些年，一直流传着洗洁精是“害人精”，不仅伤手还致癌的说法，这究竟有没有科学依据呢？今天我们就来聊一下。
洗洁精其主要成分包括烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。
其中，烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠是阴离子表面活性剂，用以去除油渍，表面活性剂(surfactant)，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质，表面活性剂的主要的结构是双亲结构(amphiphilic)。一端亲水(hydrophilic)，一端亲油(hydrophobic)。所以它的去污原理很简单，表面活性剂会把一个个小油滴颗粒包裹起来，将其与水隔绝开来。亲油基团聚集在内部接近油滴，避免与水分子接触，而亲水基团则暴露在外部与水接触，两者的共同作用使得水与油滴隔离开。这样，油渍就很容易被水冲走。从而达到洁净餐具的效果；某些洗洁精中还含有消毒灭菌的成分， 能去除对人体有害的微生物， 防止病从口入。
我们对洗洁精的担忧主要来自烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠这两种化学成分。但实际上，国家对洗洁精产品的质量制定了严格的卫生标准，2015 年颁布的国标《食品安全国家标准急性经口毒性试验》，将物质分为极毒、剧毒、中等毒、低毒和实际无毒五个等级。其中，洗涤剂用表面活性剂的毒性属于该标准中的“低毒”和“实际无毒”等级。其经口毒性属于"低毒"和"实际无毒"等级。
因此对于正规厂家生产的洗洁精来说，其所含的化学成分在安全范围之内。日常生活里,除非一口气强行灌进大量洗涤剂,平时洗涤东西经皮肤摄入的量比起毒理实验的口服摄入量可以忽略不计。
而且如果我们在使用完洗洁精后对餐具进行了多次冲洗，那么附着在餐具上的洗洁精已经被冲洗掉了大部分，剩下的小部分也在人体可分解的范围内，所以大家不必过于担忧。
真正对人体有害的是不合格的劣质洗洁精，它们会添加甲醛，甲醛的作用是防腐剂，因为无甲醛洗涤剂对无菌生产和高纯度工艺的要求很高，所以成本就很贵。一些小厂家因为原料、生产过程、卫生条件等等达不到要求，只得使用甲醛作为防腐剂以保证洗洁精不变质。
甲醛是已经明确的会对人体造成危害的物质，长期接触都会损害健康。其中甲醛对皮肤及黏膜有刺激性作用，比如咽喉和眼睛鼻腔等，会造成这些位置水肿、发炎、溃烂，接触过甲醛的皮肤可能出现过敏现象。所以我们购买洗洁精一定要购买正规品牌的洗洁精。
当然，在使用洗洁精这类合成清洁用品时，其中的化学成分会对皮肤造成一定伤害，这是因为洗洁精能除油，也就很容易除去皮肤表面的油性保护层，从皮肤中吸出水分。而且碱性洗洁精还能使组织蛋白变性，并破坏细胞膜，进而腐蚀皮肤。去污能力越强，脱脂性越强。过长时间接触，皮肤分泌的油脂则被洗掉，导致皮肤干燥、角质层老化脱落等问题，严重的还会有过敏反应。
所以为了避免双手受到伤害，呵护好肌肤，我们在用洗洁精洗餐具时一定要戴上乳胶手套，并在洗涤后用清水将乳胶手套充分冲洗干净。
除此之外，使用洗洁精的餐具，一定要用流动的自来水冲洗3遍以上，而不是在一盆清水中反复洗，以免化学物质残留，很油腻的餐具，可先用热水浸泡后再使用洗洁精，或倒入后将其充分稀释后再用，从而减少用量。
当然，随着科技的发展，现在的洗洁精也有很多是采用天然、无人工添加，使用天然优质的原材料(皂树皮，玉米，椰子油等)，不含强酸强碱、人工合成香氛、乙氧基化物等刺激性化学成分。大家可以购买此类的洗洁精。
我们应有目的地挑选适合自己的洗洁精，如需清洗蔬菜瓜果的有专门的果蔬洗洁精，需要给儿童使用A类母婴用洗涤剂。消费者选购时应选择可靠的生产厂家和品牌，并到信誉较好的商场、超市购买，除此之外，购买前还应该要先看看成分表，对价格太便宜的产品需谨慎购买。
